Fıstıklı Burma Kadayıf
Tarif Hakkında
Fıstıklı Burma Kadayıf, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. İnce kadayıfın otantik yöntemlerle burulup şekillendirilmesi ve bol miktarda Antep fıstığı ile süslenmesi, ona hem eşsiz bir lezzet hem de göz alıcı bir görünüm kazandırır. Zengin tereyağı ve şeker şerbeti ile birleştiğinde, bu tatlı hem özel günlerde hem de sevdiklerinizle paylaşacağınız bir lezzet haline gelir.
Besin Değerleri:- Kalori: 1 porsiyon (100 g) için yaklaşık 350-400 kcal
- Karbonhidrat: 36 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 20 g
- Şeker: 15 g
- Yüksek enerji kaynağıdır, özellikle yorucu günlerde tüketilmesi önerilir.
- Fıstık, sağlıklı yağlar ve protein içeriği ile besleyici bir katkı sağlar.
- İçerdiği antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
- Aşırı tüketimi, kilo alımına ve obeziteye neden olabilir.
- Yüksek şeker içeriği diyabet hastaları için risk oluşturabilir.
- Laktone intoleransı olan bireylerde tereyağı dolayısıyla sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Fiziksel aktivite düzeyi yüksek olanlar (sporcular)
- Özel günlerde misafirlerine tatlı ikram etmek isteyenler
- Diyabet hastaları
- Yüksek kolesterol veya trigliserid düzeyi olan bireyler
- Obezite problemi yaşayanlar
Fıstıklı Burma Kadayıf, genellikle 12 yaş ve üzerindeki bireyler için uygundur. Özellikle çocuklar ve gençler için enerji verici bir tatlı olarak tercih edilebilir, fakat porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Fiziksel aktivitesi yüksek olan bireyler için enerji ihtiyacını karşılayabilir.
- İş ve spor güçlendirmeye yardımcı olabilir.
- Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle zararlı olabilir.
- Kalp hastalıkları: Doymuş yağ ve kolesterol içeriği nedeniyle dikkat edilmesi gerekir.
Sonuç olarak, Fıstıklı Burma Kadayıf, özenle hazırlanması gereken lezzetli bir tatlıdır. Ancak tüketiminde dikkatli olunmalı ve sağlık durumunuza göre değerlendirilmelidir.
Malzemeler
- Taze kadayıf
- Toz Antep fıstığı
- 500 gr tereyağı
- Şerbeti için;
- 1 kg şeker
- ½ litre su
- Limon suyu
Hazırlama Adımları
- Taze kadayıf 4-5 parmak genişliğinde uzun bir şerit haline getirilir. Üzeri toz antep fıstığı ile kaplanır. Fıstıkla kaplanan kadayıf verev şekilde burularak kapatılır ve gül şeklinde sarılır. Tereyağının yarısı ile tepsi güzelce yağlanır. Gül şeklinde sarılan kadayıf tepsiye yerleştirilir. Kalan kadayıflar da aynı şekilde fıstıklanıp, burularak kapatılır ve tepsi dolana kadar birbirlerinin etrafına sarılarak yerleştirilir. üzerine 3-4 yemek kaşığı tereyağı parça parça koyulur. Tepsi ocağa alınır ve ağır ateşte çevrilerek, kadayıfın altı kızartılır. Alt kısmı kızaran kadayıf ikinci bir tepsiye ters çevrilir. Kalan tereyağı eritilir ve kadayıfın üzerine değdirilmeden tepsinin kenarlarından dökülür. Diğer yüzü de ocakta yavaş yavaş döndürülerek kızartılan kadayıf ocaktan alınır ve yeniden ters yüz edilir. Sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbet dökülür.
Notlar
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.