Gülen Poğaça
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Gülen Poğaça, Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olup, yumuşak hamuru ve içindeki peynirle zenginleştirilmiş tadıyla herkesin damaklarına hitap eden bir lezzettir. Özellikle çay saatlerinde, kahvaltılarda ya da hafif bir atıştırmalık olarak servis edilen bu poğaça, ev yapımı taze malzemeler kullanılarak hazırlandığında, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 200-250 kcal (1 adet poğaça için)
  • Karbonhidrat: 25-30 g
  • Protein: 6-8 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Fiber: 1-2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Zengin protein kaynağı olan peynir, kas gelişimine yardımcı olur.
  • Yoğurt, sindirim sistemini düzenler ve bağışıklığı güçlendirir.
  • Yumurta, vitamin ve mineral bakımından zengindir, beyin sağlığına destek olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon gibi sağlık sorunlarına yol açabilir.
  • Yüksek kalorili bir atıştırmalık olduğu için, fazla tüketim kilo alımına neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzı olan bireyler için idealdir.
  • Çocuklar ve gençler, büyüme ve gelişim döneminde yeterli protein alımına ihtiyaç duyarlar.
  • Yoğurt ve peynir içerdiği için, laktoz intoleransı olmayan bireyler de rahatlıkla tüketebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Laktoz intoleransı olan bireylerden kaçınılmalıdır.
  • Yüksek tansiyon veya kalp rahatsızlığı olanların tuz alımına dikkat etmeleri gerekmektedir.
  • Diyet uygulayan bireyler, kaloriyi kontrol altında tutmak istemeleri durumunda sınırlı tüketmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Gülen Poğaça, her yaş grubundaki bireylerin tüketebileceği, ancak özellikle çocuklar ve gençler için uygun bir atıştırmalık niteliğindedir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Aktif yaşam tarzına sahip, sağlıklı bireyler için uygundur.
  • Kalp-damar hastalığı olmayan sağlıklı bireyler tüketebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Yüksek tansiyonu olan bireyler için fazla tuz içermesi nedeniyle önerilmez.
  • Laktoz intoleransı olan bireylerin tüketmemesi gerekir.

Sonuç olarak, Gülen Poğaça, tercihe göre değişen malzemeleriyle, dengeli bir beslenme ve sosyal atmosferde hoş bir deneyim sunabilir. Yine de beslenmenin dengeli olması gerektiğini unutmadan, tüketimini ılımlı seviyelerde tutmak en sağlıklı yaklaşım olacaktır.

Malzemeler

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1,5 çay bardağı peynir(kaşar veya beyaz peynir)
  • 1 yumurta,1 tatlı kaşığı şeker,1/2 tatlı kaşığı tuz, yarım paket kuru hamur mayası, alabildiği kadar un(6-7 çay bardağı)
  • Üzeri için: bir kâse çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin,1 domates,1 yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle bir kaba sıvı yağ, yoğurt, yumurta, peynir,tuz, şeker,yarım paket kuru maya, ılık süt koyup çırpma teli ile çırpın.
  2. Elediğiniz unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında hamur elde edin.
  3. Cevizden büyük parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın.
  4. Yağlanmış fırın tepsisine birbirine değmeyecek şekilde sıralayın, yumurta
  5. Sarısına bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup karıştırın hamurların üzerine sürün.
  6. Resimdeki gibi zeytinlerden göz, biber dilimlerinden ağız yapın.
  7. ılık bir yerde veya güneş alan yerde yarım saat mayalanması için bekletin.
  8. Hamurlar mayalandığında önceden ısıtılmış fırında pişirin.
  9. sık sık kontrol edin ince olduğu için çabuk pişiyor..
  10. ellerimize sağlık

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-13