Kremalı Domates Çorbası
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Kremalı domates çorbası, Türkiye'de ve dünya mutfaklarında sevilen bir lezzettir. Taze domateslerin zengin aroması, tereyağının eşsiz tadı ve kremanın kremamsı dokusuyla birleşerek, hem besleyici hem de doyurucu bir çorba yaratır. İster ana yemek öncesinde, ister hafif bir akşam yemeği olarak tüketilebilir.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 150-250 kcal (porsiyona bağlı olarak değişir)
  • Karbonhidrat: 20-30 g
  • Protein: 4-6 g
  • Yağ: 6-12 g
  • Fiber: 2-3 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Domates, likopen adı verilen bir madde içerir; bu, kalp sağlığını korumaya yardımcı olabilir.
  • Krema ve tereyağı, vücuda gerekli olan sağlıklı yağları sağlar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimde kalori alımını artırabilir.
  • Yüksek yağ içeriği dolayısıyla kilo kontrolü gereken bireylerde önerilmeyebilir.
  • Domatesin asidik yapısı, bazı mide problemleri yaşayan bireylerde rahatsızlık verebilir.
Kimin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler
  • Çocuklar ve gençlerin bol vitamin alması içi ideal bir seçenektir.
  • Hafif bir öğün arayanlar için uygundur.
Kimin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Mide rahatsızlıkları olan bireyler
  • Sindirim sorunları yaşayanlar
  • Yüksek kolesterol veya yağ asidi alımına dikkat etmesi gereken kişiler
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak tüm yaş grupları için uygundur. Yine de, çocuklar için özel bir seçenek olmasından dolayı, yaşları 3 ve üzeri için önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler için uygundur, ancak kalp ve damar sağlığı açısından dikkatli tüketilmesi gerekir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Gastrit veya ülser hastaları
  • Yüksek kolesterol sorunları olan bireyler

Kremalı domates çorbası, lezzeti ve besin değerleriyle sağlıklı bir seçenek sunmakta olup, dengeli bir beslenme için ideal bir yemeği oluşturmaktadır. Ancak, içerdiği malzemeler dolayısıyla bazı bireylerin dikkat etmesi gereken noktalar bulunmaktadır.

Malzemeler

  • 5-6 adet iri domates
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1.5 kahve fincanı un
  • 5 su bardağı su
  • 1 kahve fincanı krema
  • Yeterince tuz
  • Üzeri için:
  • Rendelenmiş kaşar peyniri
  • Kıtır ekmek için;
  • 3-4 dilim bayat ekmek

Hazırlama Adımları

  1. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun.Daha sonra üzerine domates salçasını da ilave edip rondoda püre haline getirin.Pişirme tenceresinde tereyağını eritip unu ilave edin.Un sararıncaya kadar karıştırma teli ile sürekli karıştırarak kavurun.Daha sonra hazırladığınız domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin.Bu aşamada topaklanma oluyor.El blender ile topaklanmayı açabilirsiniz.Karışıma 5 su bardağı su ilave edip karıştırma teli ile sürekli karıştırarak kaynayın.Kıvamı koyu olursa azar azar sıcak su ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
  2. Kremayı büyükçe bir kaseye alın üzerine kepçe yardımı ile pişen çorbadan sürekli karıştırarak 2 kepçe ilave edin.Çorba ile kremayı güzelce karıştın ve pişmekte olan çorbaya ilave edin.Karıştırma teli ile sürekli karıştırarak iki taşım kaynatın.Daha sonra tuzunu da ilave edip karıştırın ve ocaktan alın.
  3. Servis yaparken üzerlerine fırında kızarttığınız bayat ekmek ve rendelenmiş kaşar peyniri ilave edin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-06-29