tugba sen
<100 takipçi
Kuru İncirli Muhallebi
Açıklama
Kuru incirli muhalebi, yumuşak ve tatlı dokusuyla damakları şenlendiren, sağlıklı bir tatlı seçeneğidir. İncirler, zengin lif ve vitamin kaynaklarıyla muhallebide hem lezzet hem de besin değeri katarken; hindistancevizi ile de aromatik bir tat sunmaktadır. Kolayca hazırlanabilen bu tatlı, hem misafir sofralarınızı hem de aile yemeklerinizi süsler.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 300-350 kcal (bir porsiyon için)
- Karbonhidrat: 50-60 g
- Protein: 5-6 g
- Yağ: 15-18 g
- Lif: 3-5 g
- Zengin Lif İçeriği: Kuru incir, sindirimi düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
- Vitamin ve Mineral Kaynağı: Kalsiyum, demir ve potasyum açısından zengindir.
- Enerji Verici: İçeriğindeki doğal şekerler ve sağlıklı yağlar, enerji sağlar.
- Aşırı Tüketim: Şeker içeriği nedeniyle fazla tüketildiğinde kan şekerinde yükselmelere neden olabilir.
- Alüminyum ve Toksin Riski: Düşük kaliteli kuru incirler, toksin içerme riski taşır, bu nedenle kaliteli ürünler tercih edilmelidir.
- Aktif yaşam tarzı olanlar
- Sindirim problemleri yaşayanlar
- Vitamin ve mineral eksikliği olan kişiler
- Şeker hastaları
- Obezite problemi olanlar
- Yüksek kolesterol hastaları
- 3 yaş ve üzeri çocuklar
- Gençler ve yetişkinler
- Bağırsak sorunları (kabızlık gibi)
- Düşük enerji ve vitamin eksiklikleri
- Tip 2 Diyabet
- Obezite
- Yüksek trigliserid ve kolesterol seviyeleri
Kuru incirli muhalebi, herkes için lezzetli bir seçenek olabilir; ancak sağlık durumunuza dikkat etmeniz ve porsiyon kontrolüne özen göstermeniz önemlidir. Sağlıklı tatlı seçimleri yaparak hem damak tadınızı hem de sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 bardak kuru incir, sapları ayıklanacak ve küçük parçalara kesilecek
- 1 tatlı kasığı vanilya
- 1 yemek kaşığı su
- 3/4 bardak şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/8 tatlı kaşığı tuz
- 3 + 1/2 bardak yağlı sut (1 bardak krema, 2 1/2 bardak sut karışımı kullanabilirsiniz)
- 3 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1/2 bardak hindistancevizi
Hazırlama Adımları
- İncirler, su ve vanilya karışımını mikrodalgada buhar çıkana kadar (yaklasik1 dakika) pişirin. En az beş dakika bekletin ki, incirler iyice suyu çeksinler. Bu isi ben mari benzeri bir düzenekte de yapabilirsiniz. Amaç, incirleri yumuşatmak.
- Seker, mısır nişastası ve tuzu birlikte ufak bir sahana alın. Yavaş yavaş yağlı sütünüzü çırparak buna katin. Sonra yine çırparak yumurta sarılarınızı ekleyin. Devamlı karıştırarak, karışım koyulaşana ve bütün yüzeyi kabarcıklarla kaplanana kadar pişirin. Tarif 5 ila 8 dakika diyorsa da benim için daha uzun surdu bu asamaya ulaşmak. 30 saniye de bu şekilde pişirin ve ateşten alın.
- Pudingi ince bir süzgeçten geçirin. Pismiş yumurta sarısı parçacıklarından kurtulup, pürüzsüz bir puding elde etmek için şart bu. Tereyağı ve kullanıyorsanız hindistancevizi aromasını ekleyin ve tereyağı eriyinceye kadar karıştırın. Yumuşamış incirleri pudinge ekleyin. Üstünde bir tabaka oluşmasın diye, üzerini yüzeye değecek şekilde saranla kaplayarak buzdolabına alın ve en az 3 saat dinlendirin.
- Fırınlanmış hindistancevizi ile süsleyerek servis yapın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
