Şule Demir
<100 takipçi
Mini Poğaçalar
Açıklama
Mini poğaçalar, hafif ve kabarık dokusuyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olan Türk mutfağına ait bir atıştırmalıktır. İç harcı olarak kullanılan peynir çeşitleri ve maydanoz, ona hem lezzet hem de besin zenginliği katmaktadır. Bu poğaçalar, misafirlikler için idealdir ve ayrıca çocukların da seveceği bir çeşit atıştırmalık olarak öne çıkar.
Besin Değerleri:- Kalori: Ortalama 100-120 kalori (bir poğaça için)
- Protein: 4-6 gram
- Yağ: 8-10 gram
- Karbondi: 10-15 gram
- Lif: 0.5-1 gram
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
- Ilımlı yağ içeriği, sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketildiğinde enerji sağlar.
- Labne peyniri ve beyaz peynir, kalsiyum açısından zengindir; bu da kemik sağlığını destekler.
- Maydanoz, vitamin C ve vitamin A kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Yüksek kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
- Gluten içeren un kullanıldığı için glütensiz diyet uygulayanlar için uygun değildir.
- Yüksek tuz içeriği, hipertansiyonu olan bireyler için sorun yaratabilir.
- Sağlıklı bireyler ve beslenmesine dikkat edenler için önerilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip olanlar, enerji ihtiyaçlarını karşılamak için tüketebilirler.
- Gluten alerjisi veya intoleransı olanlar için önerilmez.
- Yüksek tansiyon veya böbrek problemi olan bireyler fazla tuz alımından kaçınmalıdır.
- Kilo vermek isteyen bireyler için aşırıya kaçmamak önemli olabilir.
- Çocuklar ve gençler için uygun bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Yetişkinler ve yaşlı bireyler de dengeli bir şekilde tüketebilir.
- Sağlıklı bireyler, dengeli şekilde tüketebilir.
- Egzersiz yapan bireyler için iyi bir enerji kaynağıdır.
- Kolesterol ve tansiyon sorunları olan bireyler için yüksek yağ ve tuz içeriği sorun yaratabilir.
- Glutenle ilgili hastalığı olan bireyler için kesinlikle önerilmez.
Malzemeler
- 30 gram yaş maya
- 1 su b. ılık süt
- Yarım su b. ılık su
- 125 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek k. toz şeker
- Aldığı kadar un
- 2 yemek k. labne peyniri
- Yarım demet doğranmış maydanoz
- 100 gram rendelenmiş beyaz peynir
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
İç Harcı için;
Hazırlama Adımları
- Öncelikle maya için ılık süt ve ılık suyu bir kabın içine koyup mayayı ekleyin ve bir çatal ile karıştırıp eritin.
- 3 su bardağı unu yoğurma kabınızın içine koyup tuzu ve toz şekeri ekleyip karıştırın.
- Ortasını açıp mayayı ve kalan diğer ürünleri ekleyip yoğurun.
- Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edinceye kadar un ekleyerek yoğurun.
- Hamurunuzun üzerini hafif nemli bir bez ile kapatıp hamur iki katına çıkana kadar bekletin.
- Cevizden biraz daha ufak parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 15 – 20 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.
- Hamur beklerken iç harcı için bir kabın içine beyaz peyniri, kaşar peynirini, labne peynirini ve doğranmış maydanozun bir kısmını ekleyip karıştırın.
- Poğaçalarınızın üzerine yumurta sarısı+sıvıyağ karışımı sürüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından alınca üzerini tekrar nemli bir bez ile örtüp 15 dakika bekletin.
- Ekmeklerinizi ortadan tam kopmayacak şekilde ikiye kesin ve iç harcınızdan doldurup maydonoza bulayın.
- Hazırladığınız iç harcınızdan doldurup ağız kısmını doğranmış maydanozla kaplayın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
3
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2014-04-17
Benzer Tarifler
