Pastırmalı Börek
Tarif Hakkında
Pastırmalı börek, Türk mutfağının zengin ve lezzetli bir örneğidir. İnce kıyılmış pastırma ile zenginleştirilmiş yufka, kaşar peyniri ile birleşerek muhteşem bir tat ortaya çıkarır. Hem sıcak hem de soğuk tüketilebilen bu börek, atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. Birçok davetin vazgeçilmezi olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Kalori: 260 kcal (1 adet börek için)
- Protein: 12 g
- Yağ: 18 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Şeker: 1 g
- Fiber: 1 g
- Zengin protein kaynağıdır; kas yapımına katkı sağlar.
- Özellikle B vitamini ve demir açısından zengindir; enerji ve kan yapımı için faydalıdır.
- Pastırmanın içerdiği baharatlar sindirimi kolaylaştırabilir.
- Aşırı tuz içeriği, hipertansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
- Yüksek yağ içeriği; kilo kontrolünde sorun yaratabilir.
- Aktif bir yaşam tarzı olan ve yeterli fiziksel aktivite yapan bireyler.
- Yüksek protein alımına ihtiyaç duyan sporcular.
- Hipertansiyon veya kalp rahatsızlığı bulunan bireyler.
- Kilo kontrolü yapmakta zorlanan kişiler.
- Yüksek kolesterolü olan bireyler.
- Yetişkinler ve gençler için uygundur.
- Çocuklar için sınırlı miktarda ve dikkatli tüketimi önerilir.
- Sağlıklı bireyler ve aktif kişiler için uygundur.
- Yetersiz beslenen bireylerde besin değerlerini destekleyici olabilir.
- Kalp hastalıkları (hipertansiyon, koroner arter hastalığı gibi).
- Diyabet hastaları için yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
Malzemeler
- 200 gr ince kıyılmış pastırma
- 100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 5 adet yufka
Hazırlama Adımları
- İnce kıyılmış pastırmaya rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. 5 yaprak taze yufkayı tezgahın üzerinde açıp mutfak makasıyla geniş şeritler halinde kesin. Başlangıç kısımlarına birer yemek kaşığı kadar iç malzemesinden ilave edip üzerlerini üçgen şeklinde kapatın ve şerit bitene kadar üçgeni kendi üzerinde döndürerek muska şeklinde sarın. Kızarırken açılmamaları için uç kısımlarına fırçayla bir yumurtanın akından sürüp kapatın. 1 su bardağı zeytin yağında arkalı önlü kızartıp kağıt havlu serili tabakta fazla yağını çektirin.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.