Patatesli Ay Çöreği
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Patatesli ay çöreği, Türk mutfağının sevilen bir atıştırmalığıdır. Hamurunda kullanılan tereyağı ve yoğurt, çöreğe yumuşak bir doku kazandırırken, iç harcındaki patates ve soğan, lezzetli bir tat sunar. Bu tarif, çay saatleri, kahvaltılar veya hafif atıştırmalıklar için ideal bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Yaklaşık 150-200 kcal (bir adet çörek için)
  • Karbonhidrat: 20-25 gram
  • Protein: 3-5 gram
  • Yağ: 7-10 gram (hangi yağ oranına göre değişir)
  • Lif: 2-3 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Patates, sindirim sağlığı için faydalı olan lif içerir.
  • Yoğurt, probiyotik özellikleri ile bağırsak florasını destekler.
  • Demir, potasyum ve C vitamini kaynağı olan patates, enerji verir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketildiğinde kalori alımını artırarak kilo problemlerine yol açabilir.
  • Gluten hassasiyeti olan kişiler için un içeriği sorun yaratabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bireyler, enerjik bir atıştırmalık arayanlar.
  • Patatesin faydalarından yararlanmak isteyen herkes.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar.
  • Kilo kontrolü yapması gereken obez bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?

Patatesli ay çöreği, genellikle çocuklar, gençler ve yetişkinler tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Ancak, 2-3 yaş altı çocuklar için dikkatle verilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Sağlıklı bireyler (diabetes hastaları, eğer dengeli miktarda ve dikkatli tüketirlerse).
  • Besinlerden vitamin sağlamak isteyen herkes için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Çölyak hastaları ve gluten intoleransı olanlar.
  • Yüksek kolesterol problemi yaşayanlar, yüksek yağ içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdır.

Sonuç olarak, patatesli ay çöreği, lezzetli ve besleyici bir atıştırmalık olarak günlük beslenmede yer alabilir, fakat sağlık durumu olan bireylerin dikkatli tüketmesi gerekebilir.

Malzemeler

  • 125 gr. tereyağı(oda sıcaklığında)
  • 1 çay b. sıvıyağ
  • 1 çay b. yoğurt
  • 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 1 tatlı k. tuz
  • Yarım paketten biraz fazla kabartma tozu
  • 4 su b. un
  • İç harcı için:
  • 1 büyük patates
  • 1 orta boy soğan
  • Karabiber, çok az kimyon,
  • Tuz ve kırmızı biber

Hazırlama Adımları

  1. Soğanı yağda kavurun. Üzerine haşlayıp ezilmiş patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın.
  2. Oda sıcaklığındaki tereyağı, sıvıyağ, yumurta(birinin sarısını ayırın) ve yoğurdu karıştırın. Kalan malzemeleri de ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğurun.
  3. Hamurdan iki ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına açıp, patatesli içten orta kısmına koyun. İçin her iki tarafını birleştirip elinizle hafifçe yuvarlayın.
  4. Uçları orta kısıma doğru büküp ay şekli verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
  5. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya haşhaş serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 3
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-07-04