vildan usta dr
<100 takipçi
Sadrazam Lokumu
Açıklama
Sadrazam Lokumu, Osmanlı mutfağının zarif tatlılarından biridir. Özellikle özel günlerde sunulan, yumuşak dokusu ve lezzetli kremasıyla göz dolduran bir tatlıdır. Yumurta, un ve süt gibi temel malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşur ve genellikle hindistan cevizi ile süslenir. Bu tatlı, bayramlar ve kutlamalar için mükemmel bir seçimdir.
Besin Değerleri:- Kalori: 250-300 kcal (1 dilim için)
- Karbonhidrat: 35-40 g
- Protein: 5-7 g
- Yağ: 8-10 g
- Şeker: 15-20 g
- Yumurta, yüksek kaliteli protein ve B vitaminleri içerir.
- Süt, kalsiyum ve D vitamini kaynağıdır; kemik sağlığını destekler.
- Hindistan cevizi, içerdiği lif ile sindirim sistemine yardımcı olur.
- Yüksek şeker içeriği nedeniyle aşırı tüketimi diyabet riskini artırabilir.
- Yüksek kalori içeriği, kilo kontrolü üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.
- Gluten içerdiği için gluten duyarlılığı olan bireyler için zararlıdır.
- Sağlıklı bireyler, tatlı tüketiminde problem yaşamayanlar.
- Özel günlerde ve misafirlerle paylaşmak isteyenler.
- Diyabet hastaları, şeker düzeylerini kontrol altına almak isteyenler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Aşırı kilo problemi olanlar.
Sadrazam Lokumu, her yaştan birey tarafından tüketilebilir ancak çocuklar için daha uygun bir tatlı seçeneği sunulması önerilir; çünkü aşırı şeker tüketimi çocuklar için dezavantajlı olabilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Sadece sağlıklı bireyler için uygundur.
- Diyabet
- Obezite
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı
Sonuç olarak, Sadrazam Lokumu, tatlı severler için keyifli bir lezzet sunar; ancak, sağlık durumunu göz önünde bulundurarak tüketilmesi önemlidir.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un
- 2.5 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 4 kaşık unyarım su bardağı şeker
- Hindistan cevizi
- Islatmak için 2 su bardağı soğuk süt
Hazırlama Adımları
- Öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede iyice karıştırıyoruz,
- iyice koyulaşıp kaynayana kadar ocağımızda pişiriyoruz.
- Krema piştikten sonra bir kenara alıp kremanın soğumasını bekliyoruz.
- Bu sırada ara sıra dibi tutmasın karıştırmakta fayda var.
- Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde her tarafına yayıyoruz.
- 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
- Kek pişerken fırının kapağını açmayın ya da kürdan batırmayın.
- Kek pişer pişmez fırından çıkarıp uzunlamasına ikiye kesiyoruz.
- Daha sonra kek soğumadan hemen rulo şeklinde sarıyoruz.
- Çünkü soğuduktan sonra sarmak zor olur.
- Sonrasında iyice soğuyan ve koyulaşan kremamızı rulo haline gelen keki açıp ortasına sürüyoruz
- ve tekrar sarıyoruz. Böylece içleri kremalı iki adet rulo elde etmiş olduk.
- Bu ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde kesiyoruz.
- Önce süte batırıp ardından her tarafını hindistan cevizine
- bulayarak kek kağıtlarının içine yerleştiriyoruz. afiyet olsun
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
