Dondurmalı Sadrazam Lokumu

Açıklama

Dondurmalı Sadrazam Lokumu, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olup, özellikle özel günlerde veya misafirlere ikram edilen gösterişli bir tatlıdır. Bu tarif, yumuşak pandispanya, kıvamlı krema ve üzerindeki hindistan cevizi ve fıstık ile damakları şenlendirir.

Besin Değerleri:

Yumurta: Protein, vitamin D, B vitaminleri ve selenyum kaynağıdır.
Un: Karbonhidrat ve bazı mineraller içerir.
Süt: Kalsiyum, fosfor ve protein kaynağıdır.
Kakao: Antioksidan özellikleri ile bilinen Flavonoid içerir.

Sağlık Açısından Faydaları:

Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkı sağlar.
Kalsiyum sayesinde kemik sağlığını destekler.
Antioksidan özelliği ile hücre yaşlanmasını yavaşlatabilir.

Sağlık Açısından Zararları:

Aşırı şeker ve yağ içeriği nedeniyle obezite riski taşır.
Bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Sağlıklı bireyler ve tatlı severler.
Özel günlerde misafir ağırlamak isteyenler.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Diyabet hastaları (yüksek şeker içeriği nedeniyle).
Gluten intoleransı veya alerjisi olanlar (un içeriği sebebiyle).
Kalp hastaları (yüksek yağ ve şeker içeriği sebebiyle).

Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak 12 yaş ve üzeri bireyler için uygun, ancak çocuklara küçük porsiyonlar şeklinde verilmesi önerilir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?

Sağlıklı bireyler (özel diyet gerekmeyenler).

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?

Diyabet
Obezite
Kalp hastalıkları

Malzemeler

3 adet yumurta
2 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı un
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Krema için;

1 bardağı süt
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilya aroması
1 yemek margarin

Üzeri için;

Hindistan cevizi rendesi
Antep Fıstığı
1-2 su bardağı süt (Pandispanyayı hindistan cevizine bulamak için isteğe göre)

Hazırlama Adımları

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hamuru ince bir tabaka şeklinde yayın.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 10 dk. pişirin.
Pişirdiğiniz keki fırından çıkarttıktan 2-3 dakika sonra 1 kez rulo yapın ve açın.
Soğuttuğunuz kekten eşit dikdörtgen parçalar kesin.
Kestiğiniz parçaları yağlı kağıttan dikkatlice çıkarıp üzerine 1 yemek kaşığı kadar soğuyan kremadan sürün ve rulo yapın.Ruloyu hindistan cevizine bulayıp tabağa alın, üzerine biraz fıstık serpin. Dondurma ile servis yapın. Dondurmayı da hazır almayayım kendim yapmak istiyorum diyenler için de, aşağıdaki siteye bir uğrayın deriz. Altın günlerinde kekinden dondurmasına tamamen el yapımı demek için iyi bir tatlı :)