Aysenur Arslan
<100 takipçi
Şeftali Kurabiyesi
Açıklama
Şeftali kurabiyesi, Türk mutfağının özgün ve sevimli lezzetlerinden biridir. İçinde muhallebisiyle zenginleştirilmiş bu kurabiye, dış görünümü ve lezzeti ile hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanır. Beyaz çikolata ve badem ile hazırlanan muhallebisi, kurabiyenin içerisinde saklanarak sürpriz bir tat deneyimi sunar. Üzeri için kullanılan gıda boyaları, kurabiyeye şeftali görünümünü kazandırırken, taze nane ile ferah bir aroma ekler.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 150-200 kalori (bir adet kurabiye için)
- Karbonhidrat: 18-21 gram
- Protein: 2-3 gram
- Yağ: 8-10 gram (tereyağı ve beyaz çikolata kaynaklı)
- Badem: E vitamini, magnezyum ve sağlıklı yağlar açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.
- Taze Nane: Sindirime yardımcı olabilir ve ferahlatıcı etkisiyle ağız sağlığını destekler.
- Beyaz Çikolata: Mutluluk verici serotonin hormonunun salgılanmasına yardımcı olabilir.
- Aşırı Kalori: Kurabiyenin fazla tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Şeker İçeriği: İçerisindeki şeker miktarı, fazla tüketildiğinde insülin direncine yol açabilir.
- Alerjiler: Badem ve süt alerjisi olan bireyler için tüketimi zararlı olabilir.
Orta düzeyde şeker alımına ve sağlıklı beslenmeye dikkat eden bireyler, bu kurabiyeyi tüketebilir. Ayrıca, özel günlerde veya misafirliklerde tatlı bir ikram olarak tercih edilebilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:Süt veya badem alerjisi olanlar, diyabetik bireyler ve aşırı şeker tüketiminden kaçınması gerekenler için önerilmez.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?Genel olarak çocuklar ve yetişkinler tarafından tüketilebilir. Ancak, 3 yaş altındaki çocuklar için kurabiye küçük parçalar halinde verilmelidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı bireyler
- Yüksek fiziksel aktiviteye sahip kişiler
- Diyabet
- Süt ve kuruyemiş alerjileri
- Obezite ve fazla kilolu bireyler
Sonuç olarak, şeftali kurabiyesi; hem görselliği hem de lezzeti ile farklı tatlar denemek isteyenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Ancak, sağlık durumuna dikkat ederek tüketilmelidir.
Malzemeler
- 4 kaşık şeker
- 3 ½ kaşık un
- 2 ½ bardak süt
- 160 gram beyaz çikolata
- 100 gram badem
- 2 adet yumurta
- 1 bardak pudra şekeri
- 250 gram tereyağı
- Aldığı kadar un
- Şekil vermek için ceviz kabuğu
- 3 kaşık şeker
- 1 çay kaşığı turuncu gıda boyası
- 1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
- ½ bağ taze nane
Hazırlama Adımları
- Kurabiyenin muhallebisi için iki buçuk bardak süt, dört kaşık şeker ve üç buçuk kaşık karıştırılarak pişirilir. Üzerine 160 gram kadar beyaz çikolata atılarak içinde eritilir. Soğuyacağı kaba alınan muhallebi iyice çırpılarak soğumaya bırakılır. Kurabiyenin hamuru için iki yumurta kırılır. Üzerine 1 bardak pudra şekeri eklenerek yoğurulur. Yoğurma işlemi sırasında aldığı kadar da un eklenir. 250 gram tereyağı da eklenerek hamur güzelce yoğurulur. Hamurdan parçalar koparılarak yarım ceviz kabuklarını üzeri kaplanır. Fırın tepsisine dizilen ceviz kabuğu üzerindeki kurabiye hamurları fırında pişirilir. Pişen kurabiyeler biraz soğutulup ceviz kabuklarından ayırılır. İki içi boş kurabiyenin içi soğuyan muhallebi ile doldurulur ve içine badem koyulup kapatılır. Kurabiyelerin yapışması için birleşim yerlerine de muhallebi sürülür. İçleri doldurulup yapıştırılan kurabiyeler ayrı ayrı kaplarda sulandırılan birer çay kaşığı turuncu ve kırmızı gıda boyasına batırılır. Daha sonra da toz şekere batırılıp üzerine nane yapraklarıyla gerçek bir şeftali görünümü verilip sunum tabağına alınır.
- Şeftali kurabiyesi sunuma hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
