Tahinli Patlıcan Ezmesi

Tahinli patlıcan ezmesi, Türk mutfağının vazgeçilmez mezelerinden biridir. Közlenmiş patlıcanların tahin ve sarımsak ile birleşimi, zengin bir tat ve kremsi bir doku sunar. Genellikle aperatif veya meze olarak servis edilir, sağlıklı ve doyurucu bir seçenek sunar.

• Kalori: 160 kcal
• Protein: 4 g
• Yağ: 14 g
• Karbonhidrat: 8 g
• İşlenmemiş lif: 2 g

• Besleyici Değer: Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasının yanı sıra lif ve vitamin açısından zengindir.
• Kalp Sağlığı: Tahin içeriğindeki sağlıklı yağlar, kalp sağlığını destekler.
• Antioksidan Özellikler: Patlıcan, vücudu serbest radikallerden koruyabilen antioksidanlar içerir.
• Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği sindirim sürecine yardımcı olur.

• Alerjilere Dikkat: Tahin, susam alerjisi olanlar için zararlı olabilir.
• Aşırı Tüketim: Yağ içeriği yüksek olduğu için aşırı tüketildiğinde kalori alımını artırabilir.

• Sağlıklı bireyler
• Vejetaryen ve vegan beslenme tercih edenler
• Yüksek lif ve sağlıklı yağlar arayanlar

• Susam alerjisi olanlar
• Kalori alımına dikkat etmesi gereken bireyler

Tahini patlıcan ezmesi, genellikle 1 yaş ve üstü bireyler için uygundur. Ancak içerdiği tahin nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.

• Kalp hastalıkları
• Tip 2 diyabet
• Obezite (dikkatli tüketimle)

• Susam alerjisi olan bireyler
• Belli başlı sindirim sorunları (örneğin, irritabl bağırsak sendromu) yaşayanlar