Telli Baba Tatlısı
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Telli Baba Tatlısı, Türk mutfağının zengin tatlıları arasında yer alan, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bir lezzettir. Tel kadayıfın kıtır dokusu ile ceviz içinin muhteşem uyumunun buluştuğu bu tatlı, şerbetle buluşarak damakları şenlendirir. Pratik yapılışı sayesinde, herkesin evinde kolaylıkla hazırlanabilir.

Besin Değerleri:
  • Enerji: Yaklaşık 250-300 kalori (bir dilim için)
  • Protein: 4-5 gr
  • Yağ: 14-18 gr
  • Karbonhidrat: 30-40 gr
  • Şeker: 15-20 gr
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar bakımından zengindir, kalp sağlığını destekler.
  • Yoğurt ve sirke, sindirim sistemine fayda sağlar.
  • İçerdiği besin değerleri ile enerji verici özelliktedir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı şeker ve yağ içeriği nedeniyle obeziteye neden olabilir.
  • Yüksek kalorili bir tatlı olduğu için diabet hastalarının dikkat etmesi gerekebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Genel olarak sağlıklı bireyler ve tatlı severler için uygundur.
  • Özel günlerde veya bayramlarda tatlı çeşitleri arasında yer alabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Şeker hastaları ve insülin direnci olan bireyler, fazla tüketimden kaçınmalıdır.
  • Yüksek kolesterollü bireyler içeriğindeki yağ oranını göz önünde bulundurmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Telli Baba Tatlısı, genelde çocuklar ve yetişkinler için uygundur.
  • Yaşlılar ve diyet programı olan bireylerin dikkatli tüketmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Kalp sağlığı yerinde olan bireyler için uygun olabilir, zira içeriğindeki ceviz kalp dostu yağlar taşır.
  • Sindirim sorunu olmayan bireyler için sindirimi kolay bir tatlı seçeneğidir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Şeker hastaları, yüksek yağlı tatlılar tüketmeden önce doktorlarına danışmalıdır.
  • Yüksek kolesterolü olan bireyler, bu tatlının yağ ve şeker oranını göz önünde bulundurmalıdır.

Telli Baba Tatlısı, doğru porsiyonlarla tüketildiğinde keyifli ve geleneksel bir lezzet olarak sofralarınızı süsleyebilir. Ancak, sağlığınızı korumak için bilinçli tercihler yapmayı unutmayın!

Malzemeler

  • 125 gr.margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 su.bar.yoğurt
  • 1 kahve fincanı sirke
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • alabildiğince un
  • İÇ MALZEMESİ:
  • 250 gr.tel kadayıf
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 2 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tarçın(isteğe göre)
  • ŞERBET İÇİN:
  • 2 subar.su
  • 3 su.bar.toz şeker
  • yarım limon suyu

Hazırlama Adımları

  1. Biraz çukur bir tavada margarini eritip soğutun ve genişçe bir kabın içine sıvı yağ,yoğurt,sirke,yumurta,kabartma tozu ve un ilave edin. kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örterek 20 dakika dinlendirin.
  2. Diğer yandan içi için,kadayıfı elinizle didikleyin,toz şeker,tarçın ve cevizi koyarak karıştırın..Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın,çay tabağı büyüklüğünde açın içine bir miktar iç malzemesinden koyun,elinizle kapatıp yuvarlak şeklini verin…Tüm hamur ve iç harç aynı işlemi yaparak bitirin.Tatlıları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerine elinizle bastırıp fındık koyun…
  3. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.Şerbeti hazırlayın,toz şeker ve suyu 20 dakika kaynatın,ocaktan alıp limonu ilave edin..
  4. Pişen tatlılar ılınınca ılık şerbeti üzerinde gezdirin ve telli baba tatlısı hazır.ellerimize sağlık.

Şefe Sor

Bu tarif hakkında soru sorun ANINDA cevap alın.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!