Antep Fıstıklı Tatlı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Antep fıstıklı tatlı, Türk mutfağının zarif ve lezzetli bir temsilcisi olarak öne çıkmaktadır. Fıstığın zengin bir lezzet sunması ve yumurta ile unun dokusu, bu tatlıya benzersiz bir kıvam kazandırır. Şerbetiyle birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilir.

Besin Değerleri (100 gram için):
  • Kalori: 400-450 kcal
  • Karbonhidrat: 50-55 g
  • Protein: 10-12 g
  • Yağ: 20-25 g
  • Fibre: 2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek antioksidan içeriği ile hücre sağlığını destekler.
  • İçeriğindeki E vitamini ve sağlıklı yağlar cilt sağlığına iyi gelir.
  • Kas ve sinir sistemine fayda sağlayan vitamin ve mineraller içerir.
  • Yüksek protein içeriğiyle enerji verici bir alternatiftir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori ve şeker içeriği obeziteye yol açabilir.
  • Alerjisi olan bireyler için fıstık ciddi bir sağlık sorunu yaratabilir.
  • Aşırı tüketim, şeker dengesizliğine neden olabilir.
Tüketmesi Gerekenler:
  • Fındık ve antep fıstığına alerjisi olmayan bireyler.
  • Aktif bir yaşam tarzı olan ve dengeli beslenen bireyler.
Tüketmemesi Gerekenler:
  • Fıstık alerjisi olan bireyler.
  • Şeker hastaları, diyabet tedavisi görenler.
  • Obezite riski taşıyan bireyler.
Yaş Grubu Uygunluğu:

Yetişkinler için tercih edilen bir tatlıdır. Ancak çocuklar için aşırı şeker içeriği göz önünde bulundurulmalıdır.

Kronik Hastalıklar İçin Uygunluk:
  • Hipertansiyonu olmayan bireyler için uygundur; sağlıklı yağlar içerdiği için kalp sağlığına destek olur.
  • Yüksek kolesterolü olmayan bireyler için de faydalı bir seçenek olabilir.
Uygun Olmayabilecek Kronik Hastalıklar:
  • Diyabet hastaları için yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
  • Fıstık alerjisi olan bireyler için kesinlikle tüketim önerilmez.

Özetle, Antep fıstıklı tatlı, lezzeti ve zengin besin içeriği ile dikkat çeken bir tatlıdır ancak bazı sağlık koşulları ve alerjiler nedeniyle dikkatli tüketim gerektirmektedir.

Malzemeler

  • 7 fincan toz antep fıstığı
  • 7 yumurta
  • 2 fincan un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 50 gram tereyağı
  • Şerbet için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 dilim limon

Hazırlama Adımları

  1. Yumurtaların sarıları ve akları ayrılır. Yumurta sarıları toz fıstık, un ve kabartma tozu ile mikserle çırpılır. Yumurta akları temiz ve kuru cam ya da porselen bir kaseye alınıp mikserle köpük köpük olana kadar çırpılır. Yumurta akları diğer malzemeye yavaşça karıştırılarak eklenir. Tereyağı eklenen fırın tepsisi fırına verilip ısıtılır. Isındıktan sonra tatlı karışımı fırın tepsisine yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir. Şerbet için su, şeker ve limon bir tencereye alınıp kaynatılır. Fırından çıkartılan tatlı sıcakken üzerine sıcak şerbet gezdirilir. Tatlı şerbeti çektikten sonra kaymakla servis yapılır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-05-19