
tugba sen
<100 takipçi
Fıstıklı Ve Peynirli Antep Helvası
Açıklama
Fıstıklı ve peynirli Antep helvası, Türk mutfağının zengin tatlarından biri olup, özellikle Gaziantep bölgesine özgü bir tatlı çeşididir. Bu helva, fıstık ve peynirin uyumunu irmekle buluşturarak, hem tatlı hem de tuzlu bir deneyim sunar. Yumuşak dokusu ve zengin besin içeriği ile dikkat çekerken, misafir ruhunu yansıtan özel günlerde de sıklıkla tercih edilmektedir.
Besin Değerleri:- Kalori: 380 kcal (yaklaşık bir dilim için)
- Protein: 10-12 gr
- Yağ: 18-20 gr
- Karbonhidrat: 50-55 gr
- Fiber: 2-3 gr
- Kalsiyum: Yüksek (peynir kaynağı ile)
- A Vitamini: Yüksek (fıstık sayesinde)
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini destekler.
- İçeriğindeki fıstık, kalp sağlığı için faydalı besinler arasında yer alır.
- A ve E vitaminleri ile antioksidan özellik taşır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Peynir, kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
- Aşırı tüketim, kilo alımına neden olabilir.
- Fıstık ve süt ürünlerine alerjisi olan kişilerde ciddi alerjik reaksiyonlar gelişebilir.
- Yüksek şeker içeriği nedeniyle şeker hastaları için sakıncalı olabilir.
- Genel olarak sağlıklı bireyler için uygun bir tatlı alternatifi sunar.
- Aktif yaşam tarzı olanlar için enerji kaynağı olarak fayda sağlayabilir.
- Özellikle fıstık ve süt ürünleri tüketebilen yaş grupları için uygundur.
- Fıstık ve süt alerjisi olan bireyler.
- Şeker hastaları ve insülin direnci olanlar.
- Obezite riski taşıyan ve kilo vermeye çalışanlar.
Genellikle 5 yaş ve üzerindeki çocuklar için uygun bir tatlıdır. Ancak, gerek alerji gerekse şeker hassasiyeti açısından ebeveynlerin dikkatli olması önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Kalp sağlığını destekleyen dengeli beslenme ile uyumlu olarak tüketilebilir.
- Aynı zamanda protein ihtiyacını karşılamak isteyen sporcular için faydalıdır.
- Şeker hastalığı (diyabet).
- Alerjik hastalıklar (özellikle fıstık ve süt alerjisi olanlar).
- Obezite tekniklerine uymayan bireyler;
Sonuç olarak, Fıstıklı ve Peynirli Antep Helvası, özel tatların buluştuğu nadir ve lezzetli bir seçenek olmakla birlikte, sağlık açısından dikkatli tüketilmesi gereken bir tatlıdır. Alerji ve kronik hastalık durumlarına sahip bireylerin, bu konuda dikkatli olmaları önerilir.
Malzemeler
- 250 gr toz antep fıstığı
- 200 gr tuzsuz peynir
- 1 su bardağı irmik
- 3 su bardağı süt
- 1 ½ su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- ½ çay bardağı sıvı yağ
Hazırlama Adımları
- İrmik 1 yemek kaşığı tereyağı veya sade yağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ (ayranı alınmış tereyağı) ile kavrulur. İrmik devamlı karıştırılarak 3 bardak süt yavaş yavaş dökülür. Fokurdayınca 1 buçuk su bardağı şeker dökülür. İrmik sütü çekip koyulaşana kadar pişmeye bırakılır. Tuzsuz peynir iri iri dilimlenir. Koyulaşan irmiğe toz antep fıstığı katılıp harmanlanır. Peynirler de ilave edilip ocağın altı kapatılır ve helva demlendirilir.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap