Ekmek Güveci
Tarif Hakkında
Ekmek Güveci, Türk mutfağının zengin ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kuşbaşı kuzu eti, taze sebzeler ve haşlanmış nohutun birleşimiyle hazırlanan bu yemek, fırında pişirilerek ekmekle buluşur. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan Ekmek Güveci, özellikle misafir sofralarının vazgeçilmezlerindendir.
Besin Değerleri:- Protein: Kuzu eti ve nohut sayesinde yüksek protein içeriğine sahiptir.
- Karbonhidrat: Ekmek, yemeğin ana karbonhidrat kaynağıdır.
- Yağ: Tereyağı içerdiği için enerji verir.
- Vitamin ve Mineral: Soğan ve biber, vücut için gerekli vitamin ve mineralleri sağlar.
- Yüksek protein içeriği kas gelişimine katkı sağlar.
- Nohut, lif açısından zengindir ve sindirim sistemini destekler.
- Tereyağı, sağlıklı yağ asitleri ile enerji kaynağıdır.
- Aşırı tüketimde kilo alımına neden olabilir.
- Kırmızı etin yüksek kolesterol içeriği kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
- Yüksek protein ihtiyacı olan sporcular ve aktif kişiler.
- Yoğun fiziksel iş yapan bireyler.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar.
- Vegetaryen veya vegan beslenen kişiler.
- Yetişkinler ve ergenler için uygundur; çocuklar için ise porsiyon kontrolü sağlanmalıdır.
- Protein ihtiyacı olan diyabet hastaları, ancak yüksek kan şekeri kontrol altında olmalıdır.
- Kardiyovasküler hastalıkları olan bireyler.
- Yüksek kolesterol ya da trigliserid problemi yaşayanlar.
Malzemeler
- 1,5 kg. kuşbaşı kuzu eti
- 2 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil sivri biber
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 100 gr tereyağı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 adet topan ekmek
Hazırlama Adımları
- Bir tencere içerisinde kuşbaşı etleri suyunu çekene kadar kavurun (yaklaşık 1 saat). Üzerine sivri biber ve soğanı ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra salça, tuz ve karabiberi de ekleyin. Etleri ocaktan almaya yakın nohutları ilave edin. Topan ekmeği fırın tepsisine koyun. Sonra ekmeğin tamamını folyo ile sarıp 200 derecelik fırına bırakın ve yaklaşık 1 saat sonra çıkarıp servise hazır. Afiyet olsun.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.