Hasan Demir
<100 takipçi
Galeta Unlu Ispanaklı Börek
Açıklama
Galeta unlu ıspanaklı börek, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Taze yufkaların arasına yerleştirilen zengin ıspanak harcı ve çıtır galeta unu ile buluşarak nefis bir lezzet deneyimi sunar. Hem ana yemek olarak hem de kahvaltılarda tercih edilebilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 300-400 kalori (1 porsiyon)
- Protein: 12-15 gr
- Yağ: 15 gr
- Karbonhidrat: 35-45 gr
- Lif: 2-3 gr
- Demir Kaynağı: Ispanak, yüksek demir içeriği ile anemiye karşı koruyucu etkisi vardır.
- İçerdiği Vitaminler: A, C ve K vitaminleri açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan Özellik: Ispanak ve domates salçası, vücudu serbest radikallerden koruyan antioksidanlar içerir.
- Protein Kaynağı: Kıyma eklenmesi ile protein ihtiyacını karşılamada yardımcıdır.
- Aşırı Tüketim: Yüksek kalorili olduğu için kilo kontrolü sağlamakta zorluk çekilebilir.
- Gluten Hassasiyeti: Yufka kullanımı nedeniyle gluten intoleransı olan bireyler için uygun değildir.
- Yeterli protein ve vitamin ihtiyacı olan her yaş grubundaki bireyler
- Çocuklar, gençler ve fiziksel aktivite yapan bireyler için besleyici bir seçenek sunar.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler
- Yüksek kolesterol seviyesine sahip bireyler (yağlı kıyma kullanımı nedeniyle)
- Her yaştan bireyler için uygundur; çocuklar ve gençler için özellikle besleyici bir alternatiftir.
- Yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riski düşük olan bireyler için uygundur.
- Anemi ve vitamin eksikliği bulunan bireyler için fayda sağlar.
- Gluten intoleransı olanlar ve çölyak hastaları için önerilmez.
- Kolesterol yüksekliği ve kalp hastalığı durumlarında dikkat edilmesi gereklidir.
Galeta unlu ıspanaklı börek, doğru malzemelerle hazırlandığında lezzetli bir alternatif sunarak sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur. Ancak, bireylerin sağlık durumlarına göre dikkatli bir seçim yapılması önemlidir.
Malzemeler
- 1 kg taze yufka
- 1 kase süt
- 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 adet yumurta
- Galeta unu
- 1 kg kadar ıspanak
- 1 adet büyük kuru soğan
- 100 gr kıyma
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
Hazırlama Adımları
- Öncelikle iç harcını hazırlamak için,tencereye yağımızı alıp,ısıtalım ve kıymayı ekleyip kavuralım ardından yemeklik doğranmış kuru soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim ,salçayı da ekleyip bir iki çevirip ıspanakları da atalım ve hararetli ateşte su bırakmasına izin vermeden pişirelim.En son tuz ve baharatlarını da ekleyip ocaktan alalım.
- Ardından yufkaları dörde bölelim ama bir adet yufkadan iki tane börek çıkaracağız.İki parçayı üst üste koyalım,çünkü günlük yufka çok ince oluyor tek parça sararken yırtılır.Yufkanın üzerine hazırladığımız süt ve sıvı yağ karışımından döküp,ıspanaklı harçtan yayalım.Ne sıkı ne de gevşek olmayacak şekilde rulo olarak saralım.Bütün yufkalara aynı işlemi uygulayalım.
- En son hazırlanmış börekleri önce çırptığımız yumurtaya sonra da galeta ununa bulayıp,yağlanmış fırın tepsisine yerleştirelim.Tüm böreklere aynı işlemi uygulayıp ,önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
