tugba sen
<100 takipçi
Ispanaklı Arnavut Böreği
Açıklama
Ispanaklı Arnavut Böreği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamuru ve zengin iç harcıyla hazırlanan bu börek, sağlıklı ve doyurucu bir alternatif sunar. Genellikle çay saatlerinde veya aperatif olarak tercih edilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 200-250 kcal (bir porsiyon)
- Protein: 5 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 25 g
- Fiber: 2 g
- Vitamin A, C ve K ile demir ve kalsiyum açısından zengindir.
- Ispanak, lif içeriği sayesinde sindirimi destekler ve bağırsak sağlığını korur.
- Demir ve folat açısından zengin olması, kan yapımına yardımcıdır.
- Antioksidan özellikleri nedeniyle bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Göz sağlığını destekler.
- Aşırı tuz kullanımı tansiyonu yükseltebilir.
- Yağda kızartıldığı için kalori miktarı artar, bu nedenle aşırı tüketim kilo alımına yol açabilir.
- Büyüme çağındaki çocuklar, aktif gençler ve yetişkinler için uygundur.
- Vejetaryen diet uygulayanlar için iyi bir protein kaynağıdır.
- Yüksek tansiyon ve kalp hastalığı riski taşıyanlar, aşırı tuz alımını sınırlandırmalıdır.
- Yüksek kolesterol problemi olanlar, yağ miktarına dikkat etmelidir.
Yetişkinler ve çocuklar için uygundur, ancak çocuklar için daha az tuz ve yağ ile hazırlanması önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?Demir eksikliği anemisi, genel zayıflık ve bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi gereken durumlar için yararlıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?- Yüksek tansiyon hastaları için aşırı tuzlu versiyonu zararlı olabilir.
- Kardiyovasküler hastalıkları olanlar için yağ miktarı kontrol altında tutulmalıdır.
Malzemeler
- 2 büyük kase un
- tuz
- Biraz sirke
- 1 paket istediğiniz bir margarin
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 500 gr ıspanak(yıkanmış temizlenmiş ve incecik doğranmış)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- Baharat( karabiber, pul biber)
- Tuz
- 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlama Adımları
- Margarinin 4/1 ni ayrının ve eritin, içine sıvıyağını ilave edin, bir kenarda bekletin. Ispanakları yoğurt,yağ,tuz ve baharatlarla iyice karıştırın bir kenarda onuda bekletin. Unu büyükçe bir kapta tuz,sirke su ilave ederek güzelce yoğurun, kulak memesi yumuşaklığında bir hamur haline gelene kadar yoğurun, biraz hamuru dinlendirin, hamurdan 24 parça beze (yumak) yapın, bezeleri ikiye ayırın, ( yani 12 beze alt için, 12 beze üst için) ayırdığımız 12 parça bezeyi tek tek tabak büyüklüğünde açın, her parçanın arasına bolca yağ karışımından sürün, 12 parça açılan hamurları üst üste koyun, bütün hamuru tepsinizin büyüklüğünde açın ve tepsinize yayın, arasına hazırladığınız ıspanaklı harcı yayın, diğer 12 parça bezeyide aynı şekilde yağlayın açın, tepsideki harcın üzerine yayın,kenarlardan taşarsa güzelce iç tarafa kıvırın, üzerine kalan katı yağı bolca yağ sürün 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Notlar
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
