Peynirli Börek
Tarif Hakkında
Peynirli börek, özellikle Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup; derin lezzeti ve çıtır çıtır yufkası ile damaklarda yer edinir. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Besin Değerleri:- Kalori: 350 kcal (ortalama bir porsiyonda)
- Protein: 12 g
- Karbonhidrat: 40 g
- Yağ: 18 g
- İçerdiği vitaminler: A, B, D vitaminleri
- Protein kaynakları: Peynir, vücut için gerekli olan proteinleri sağlar.
- Enerji verici: Karbonhidrat içeriği sayesinde gün boyu enerji sağlar.
- Kalsiyum zengini: Peynir, kemik sağlığı ve diş gelişimi için önemli bir kalsiyum kaynağıdır.
- Kolesterol dengesi: Zeytinyağı, sağlıklı yağlar içerir ve kalp dostudur.
- Yüksek kalori: Aşırı tüketim, kilo alımına neden olabilir.
- Doymuş yağ: Peynir ve yumurta yüksek doymuş yağ içerebilir; bu nedenle dikkatli tüketilmelidir.
- Sodyum: Beyaz peynir tuzlu olduğu için fazla tüketimde tansiyon yükselmesine sebep olabilir.
- Aktif bireyler: Yüksek enerjili, bu lezzeti spor sonrası atıştırmalık olarak tercih edebilir.
- Çocuklar: Büyüme ve gelişim için gerekli besin maddelerini sağlar.
- Tansiyon hastaları: Aşırı sodyum içeriği nedeniyle dikkatli olmalıdırlar.
- Laktoz intoleransı olanlar: Peynir içerdiğinden tüketim öncesi dikkat edilmelidir.
Her yaş grubu, uygun porsiyonlarda tüketebilir; ancak özellikle çocuklar ve genç bireyler için önerilir.
Uygun Kronik Hastalıklar:- Egzersiz yapanlar ve aktif bireyler için uygundur.
- Gelişim çağındaki çocuklar: Büyüme ve gelişime faydalıdır.
- Tansiyon hastaları: Yüksek sodyum içeriği nedeniyle uzak durmalıdır.
- Kalp hastalığı riski olanlar: Doymuş yağ oranı nedeniyle dikkatli tüketilmelidir.
- Laktoz intoleransı: Peynir tüketimi sorun yaratabilir.
Malzemeler
- 3 yufka
- 7 çorba kaşığı zeytinyağı
- 6 çorba kaşığı süt
- Yarım şişe soda
- Yarım kalıp beyaz peynir ya da eski kaşar
- 1 yumurta
- Haşhaş
Hazırlama Adımları
- 1 kaşık zeytinyağı ile kabı yağladım (peçete ile kolay oluyor). Bir yufkayı kaba düz şekilde serip kenarlardan taşanları kestim ve yufkaları kopararak içine gelişi güzel koydum. 2 kaşık zeytinyağı, 2 kaşık süt ve peynirin yarısını ilave ettim. Bir yufkayı daha yine gelişi güzel kopararak koydum. Üstüne yine 2 kaşık zeytinyağı, 2 kaşık süt ve peynirin yarısını ilave ettim. Kalan son yufkayı da aynı şekilde kopararak üstüne koydum. Bir yumurta, 2 çorba kaşığı süt, 2 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım şişe sodayı çırpıp böreğin üstüne eşit şekilde döküp, haşhaş serptim. 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirdim.
Notlar
Görüntüsü herşeyi anlatıyor fazla lafa gerek yok :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.