Tarçınlı Ayva Tatlısı
Aysenur Arslan

Aysenur Arslan

<100 takipçi

Açıklama

Tarçınlı ayva tatlısı, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle soğuk kış günlerinde, hafif tatlı ihtiyacını karşılamak için tercih edilir. Ayva, elma, kuru meyveler ve baharatlar bir araya gelerek muhteşem bir tat harmonisi oluşturur. Bu tatlı, hem görsel hem de damak zevki açısından oldukça zengin bir seçenektir.

Besin Değerleri:
  • Ayva: Lif, vitamin C, potasyum içerir.
  • Pirinç: Karbonhidrat kaynağıdır; enerji verir.
  • Kuru meyveler: Demir, lif, antioksidanlar ve vitaminler bakımından zengindir.
  • Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, protein ve lif içeriği yüksektir.
  • Tarçın: Anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahiptir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Sindirim sistemini düzenler.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
  • Kalp sağlığına faydalıdır.
  • Özellikle tarçın, kan şekerini dengelemeye yardımcı olabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı şeker tüketimi, fazla kiloya neden olabilir.
  • Kuru meyveler, yüksek şeker içeriği sebebiyle aşırı tüketimi önerilmez.
  • Tarçın, olması gereken ölçüde tüketilmezse karaciğere zarar verebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Çocuklar ve gençler.
  • Yetişkinler, özellikle sağlıklı beslenmeyi amaçlayanlar.
  • Yaşlı bireyler, sindirim ve bağışıklık faydalarından yararlanmak için.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, şeker içeriği nedeniyle dikkatli olmalılar.
  • Aşırı alerjik bireyler, kuru meyve veya ceviz alerjisi bulunanlar.
  • Karaciğer rahatsızlığı olanlar, fazla tarçın tüketiminden kaçınmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Bu tatlı, genelde her yaş grubuna hitap edebilir. Özellikle çocuklardan yaşlı bireylere kadar herkesin damak zevkine uygundur. Ancak, şeker içeriğinden dolayı, diyabet hastalarının dikkatli olması gerekir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:
  • Bağışıklık sistemi zayıf olanlar.
  • Sindirim sorunları yaşayan bireyler.
  • Kalp hastalığı geçmişi olanlar, aşırı şeker alımını kontrol ederek tüketebilirler.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Diyabet.
  • Aşırı kilolu bireyler, tatlı içeriği açısından dikkatli olmalıdır.
  • Karaciğer rahatsızlıkları olan bireyler, tarçın kullanımında sınırlamalar olmalıdır.

Tarçınlı ayva tatlısı, doğru dengelerle hazırlandığında lezzeti ve sağlığı bir araya getirerek sofralarınızı tatlandıracak bir alternatif olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler

  • 4 ayva
  • 1 su bardağı baldo pirinci
  • 3 elma
  • 5 kuru kayısı
  • 4 kuru incir.
  • 1 kase ceviz
  • Yarım su bardağı nar tanesi
  • 2 çubuk tarçın
  • 3-4 karanfil
  • 1 kase şeker
  • 2 su bardağı pancar suyu
  • 2 su bardağı su
  • Servis için: Kaymak

Hazırlama Adımları

  1. Ayvalar kabukları soyulmadan ikiye kesilir. Çekirdek yatakları çıkartılıp tencereye yerleştirilir. Renk vermesi için ayva çekirdekleri tencereye alınır. Karanfil, tarçın, pancar suyu ve su ayvaların üzerine eklenir. Kısık ateşte ayvalar pişirilir. Diğer tarafta pirinç haşlanıp süzülür. Diri olması için soğuk sudan geçirilir. Elma, incir ve kayısı küçük küçük doğranır. Pirinç, ceviz ve nar taneleri eklenip tüm malzeme karıştırılır ve ayvaların orta kısımlarına doldurulur. Kaymakla servis yapılır.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-03-27