Şule Demir
<100 takipçi
Tarçınlı Rulo Çörek
Açıklama
Tarçınlı rulo çörek, hem Türk mutfağında hem de dünya mutfaklarında sevilen, yumuşak, tatlı bir çörektir. Zengin iç harcı ve tarçın aromasının birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu tarif, özellikle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilmektedir.
Besin Değerleri (1 dilim için ortalama):- Kalori: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Şeker: 10 g
- Lif: 1 g
- Enerji Kaynağı: İçeriğindeki un ve şekerle vücuda enerji sağlar.
- Tarçının Faydaları: Tarçın, kan şekerini dengelemeye yardımcı olur ve anti-inflamatuar özellikleri ile bilinir.
- Ruh Halini İyileştirir: Tarçın ve şekerin tatlı ve hoş aroması, ruh halini yükseltebilir.
- Aşırı Tüketim: Aşırı miktarda tüketilmesi, kilo alımına yol açabilir.
- Şeker ve Yağ İçeriği: Yüksek şeker ve yağ içeriği, kalp hastalıkları riskini artırabilir.
- Aktif bir yaşam tarzına sahip olanlar.
- Enerji ihtiyaçları yüksek olan sporcular.
- Keyifli bir tatlı alternatifi arayanlar.
- Diyabet hastaları.
- Kilo problemi olanlar.
- Kalp rahatsızlığı olanlar.
Tarçınlı rulo çörek, genellikle 12 yaş ve üstü bireyler için uygundur. Küçük çocuklar için şeker miktarı yüksek olduğundan dikkatli tüketilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?Sağlıklı bireyler, düşük düzeyde evrimsel şeker hastalığı veya metabolizma sorunları olmayanlar için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?- Diyabet (Şeker Hastalığı)
- Kilo kontrol sorunu olan bireyler
- Kardiyovasküler hastalıkları olan kişiler
Bu besin, dengeli beslenme çerçevesinde ara sıra tüketildiğinde, hem lezzet hem de mutluluk kaynağı olabilir. Ancak, sağlık açısından dikkatli olunması gereken noktaları göz önünde bulundurmak önemlidir.
Malzemeler
- 150 gram tereyağı
- 500 ml süt
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yyarım su bardağından bir parmak fazla toz şeker
- 1 yumurta
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un (yaklaşık 6 veya 6,5 su bardağı)
- 150 gram oda sıcaklığında tereyağı
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek k. tarçın
Hazırlama Adımları
- Tereyağını çok kızdırmayacak şekilde eritin. Sütü, tuzu, şekeri ve yumurtayı tavaya ekleyip arada karıştırarak ılıtın. Yaş mayayı ufalayıp geniş bir kaseye alın. Sütlü karışımı üzerine döküp karıştırarak tamamen erimesini sağlayın.
- Undan bir bardak kadar ekleyip mikserle mayayla iyice karışmasını sağlayın. İyice karışınca yavaş yavaş kalan unu eklemeye başlayın. Hafif elinize yapışan ama su kek hamuru gibi olmayan bir hamur elde etmelisiniz. Hamurun üzerine biraz un serpin. Üzerine temiz bir mutfak havlusu kapatın ve hamur iki katı olana kadar (yaklaşık 45 dakika) bekletin.
- İç harcı için tereyağını bir kaseye alın. Şeker ve tarçını ekleyip kaşık yardımıyla iyice özleşmesini sağlayın. (mikser de kullanabilirsiniz.) Tereyağının beyazlığı hiç gözükmeyecek kadar karışmış olmalı.
- 45 dakika sonunda hamuru hafifçe kasede yalköl,şğurup havasını alın ve iki eşit parçaya bölün.
- Masanızı hafif unlayın. Bezelerinizi merdaneyle normal bir fırın tepsisinin boyutlarında dikdörtgen şeklinde açın. Ne kadar ince ve geniş açarsanız rulolarda o kadar çok kıvrımınız olur. (unutmamalısınız ki çok ince açarsanız da daha çok dolguya gerek duyarsınız) Dolguyu eşit miktarlarda hamurların üzerine yayın. Dikdörtgenleri uzun kenarından sarıp rulo yapın. Her ruloyu 15-20 eşit parçaya kesin. Kesilen tarafları üste gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine mutfak havlusu serip 40 dakika mayalandırın.
- 40 dakika sonunda üzerlerine yumurta sürüp şeker serpin. 220C fırında 5-6 dakika (7'yi geçmesin) pişirip ılık olarak servis yapın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
