Aysenur Arslan
<100 takipçi
Tatlı Tarhanalı Börek
Açıklama
Tatlı Tarhanalı Börek, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan, hem tatlı hem tuzlu unsurları bir araya getiren eşsiz bir tariftir. Tarhananın ferahlatıcı ve besleyici özellikleri, börek ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak tüketilebilen bu börek, özel günlerde misafirlere sunabileceğiniz mükemmel bir lezzettir.
Besin Değerleri:- Kalori: 350 kcal (ortalama, porsiyona göre değişebilir)
- Protein: 15-20 gr
- Karbonhidrat: 30-35 gr
- Yağ: 15 gr
- Fiber: 3-4 gr
- İçeriğindeki süt, kalsiyum ve protein açısından zengin olup, kemik sağlığını destekler.
- Tarhanna, probiyotik özellikler taşıyarak sindirim sistemini düzenler.
- Protein kaynağı olan dana kıyma, kas gelişimi için faydalıdır.
- İrmik, enerji veren bir karbonhidrat kaynağıdır ve uzun süre tok tutar.
- Aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir, bu nedenle dikkatli olunmalıdır.
- İçerdiği gluten, glüten intoleransı olan bireyler için sorun yaratabilir.
- Yetişkin bireyler, özellikle spor yapanlar protein ihtiyacını karşılamak için tüketebilir.
- Büyüyen çocuklar, sağlıklı gelişim için bu tür besinleri tercih edebilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler bu tarifi tüketmemelidir.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı riskine sahip bireyler, yağlı içeriklerden dolayı uzak durmalıdır.
Bu börek, 2 yaş ve üzeri herkes için uygundur. Ancak, küçük çocuklarda malzeme seçiminde dikkatli olunması önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Yetersiz beslenme veya protein ihtiyacı olan kişiler için uygun olabilir.
- Bağırsak sağlığı için faydalı olan gıdaları tüketmek isteyenler için de tercih edilebilir.
- Gluten hassasiyeti veya çölyak hastalığı olanlar için önerilmez.
- Obezite, yüksek tansiyon veya kalp hastalığı olan bireyler, fazla yağ alımından kaynaklı riskleri göz önünde bulundurmalıdır.
Sonuç olarak, Tatlı Tarhanalı Börek, dengeli beslenme için uygun malzemeleri barındırırken, belirli sağlık sorunları olan bireyler için dikkatle tüketilmelidir. Herkesin damak tadına hitap eden bu tarif, birlikte geçirilen güzel zamanların da vazgeçilmezi olacaktır.
Malzemeler
- 2 litre süt
- 250 gr dana kıyma
- 250 gr un
- 1 kase kırık buğday
- 3 yemek kaşığı irmik
- 3 tatlı kaşığı kekik
- 2 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Aldığı kadar un
Hazırlama Adımları
- 2 litre sütün içine 3 yemek kaşığı irmik, 1 kase kırık buğday, 3 tatlı kaşığı irmik eklenir.koyulaşaıp hamur kıvamına gelene kadar devamlı karıştırılır. Koyulaşan tarhanaya 2 yemek kaşığı tereyağı katılır, kısık ateşte üzeri kapalı bir şekilde demlendirilir (Dibi hafif tutana kadar) Tarhana açık havada güneş gören bir yere serilip kurutulur.
- Hamuru için; 250 gram una 1 tutam tuz serpilir, azar azar su dökülerek kulak memesi kıvamında yoğrulur. Yoğrulan hamur dinlenmeye bırakılır. İçi için; soğanlar yemeklik doğranır ve yarım çay bardağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur. Kavrulan soğanlara kıyma eklenir. Rengi dönen kadar kavrulup yaklaşık 1 çay bardağı su dökülür. Kurutulan tarhanadan 2 avuç eklenir. Güzelce karıştırılıp ocaktan alınır. Dinlenen hamur 4 bezeye ayrılır. İlk beze unlarak açılıp yağlanmıi tepsiye serilir. Üzerine tarhanalı kıymalı iç yerleştirilip açılan 2. yufkayla kaplanır. Yufkanın üzeri kalan içle kaplanır. Son 2 beze açılıp arasına iç konulmadan tepsiye serilir. Üzerine 1 adet çırpılmış yumurta sürülür ve börek baklava gibi dilimlenir. Ortalama 180 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirilir.
- Tatlı Tarhanalı Börek servise hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
