Tavuklu Paça Çorbası
vildan usta dr

vildan usta dr

<100 takipçi

Açıklama

Tavuklu paça çorbası, Türk mutfağının sıcak ve besleyici bir lezzetidir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, tavuk eti ve sarımsak gibi besleyici malzemelerle zenginleştirilir. Hem pratik hem de doyurucu olan bu çorba, vücut direncini artırmak için ideal bir seçenektir.

Besin Değerleri (100g için):
  • Kalori: 120 kcal
  • Protein: 15g
  • Yağ: 7g
  • Karbonhidrat: 5g
  • Fiber: 0g
  • Tuz: 200mg
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Zengin protein kaynağıdır, kas ve doku onarımına yardımcı olur.
  • Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı etkili olabilir.
  • Tavuk suyu, sindirimi kolaylaştırır ve vücut sıcaklığını artırarak soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.
  • Pul biber, metabolizmayı hızlandırıcı etkisi ile bilinir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tuz tüketimi, hipertansiyon ve kalp hastalıklarına yol açabilir.
  • Margarin, trans yağ asitleri içerebilir ve bu da kalp sağlığı açısından zararlı olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler.
  • Sindirim sorunları yaşayanlar için özelleşmiş bir diyet uygulayanlar.
  • Soğuk havalarda bağışıklıklarını artırmak isteyen herkes.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Yüksek tuz alımına dikkat etmesi gereken hipertansiyon hastaları.
  • Margarin ve işlenmiş yağlara karşı alerjisi veya intoleransı olanlar.
  • Şeker hastaları, çorbanın içerdiği potansiyel şekerli elemanlara dikkat etmelidir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur:

Tavuklu paça çorbası, özellikle 2 yaş ve üzerindeki çocuklar, gençler ve yetişkinler için uygundur. Yetişkinlerin bağışıklık destekleyici etkisi nedeniyle özellikle fayda sağlayacağı bir tarif olarak öne çıkmaktadır.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur:
  • Soğuk algınlığı ve grip döneminde.
  • Sindirim sorunları yaşayanlar için hafif ve besleyici bir seçenek olarak.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir:
  • Yüksek tansiyonu olanlar için geçerli bir alternatif olmaz.
  • Kalsiyum ve sodyum alımında kısıtlama olduğu durumlar.

Sonuç olarak, tavuklu paça çorbası, besleyici özellikleri ve lezzeti ile hem Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden hem de sağlıklı bir yemek alternatifi olarak ön plana çıkmaktadır. Ancak tüketirken kişinin sağlık durumuna dikkat edilmesi önerilir.

Malzemeler

  • 1 adet haşlanmış didiklenmiş tavuk göğsü
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 5 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 limon suyu
  • 4-5 diş dövülmüş sarımsak
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • tuz

Hazırlama Adımları

  1. Öncelikle 2 çorba kaşığı margarini bir tencerede eritelim. İçine 2 yemek kaşığı un ilave edilerek hafifçe sararıncaya kadar kavrulur ve soğumaya bırakılır. Haşlanmış tavuk göğsü didiklenerek küçük parçalara ayrılır.5 su bardağı tavuk suyu ve tavuk etleri una eklenerek topaksız kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Çorba kaynayıncaya kadar sürekli karıştırmaya devam edilir.. Çorbanın inmesine yakın ezilmiş sarımsak, tuz ve yarım limon suyu eklenir.1 çorba kaşığı margarin küçük bir tavada kızdırılarak içine 2 çay kaşığı kırmızı pul biberi eklenir fazla yakmadan 1-2 kez çevrilip, çorbanın üzerine gezdirilir. Çorba maydanoz yaprakları ile süslenerek sıcak olarak servise sunulur.ellerimize sağlık..

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-29