vildan usta dr
<100 takipçi
Tulumba Tatlısı
Açıklama
Tulumba tatlısı, Türk mutfağının eşsiz tatlılarından biridir. Kızartılarak hazırlanan bu tatlı, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahiptir. Şerbetle buluştuğunda, zengin tatlılık ve karamelize olmuş dokusuyla tatlı severleri kendine hayran bırakır. Geleneksel bayramlar ve kutlamalarda sıkça tercih edilen tulumba tatlısı, ustalık gerektiren bir hazırlık sürecine sahiptir.
Besin Değerleri (1 porsiyon için):- Kalori: 350-400 kcal
- Karbonhidrat: 60 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Şeker: 30 g
- Yüksek enerji kaynağı: İçeriğindeki un ve şeker, enerji sağlar.
- Hızlı bir şekilde tatlı ihtiyacını karşılar.
- İrmik ve nişasta, tatlının yapısında kıvam oluşturur ve doyuruculuğu artırır.
- Yüksek şeker içeriği, diyabet riski taşıyan bireyler için sorun olabilir.
- Aşırı gönül rahatlığı ile tüketilmesi, kilo alımına sebep olabilir.
- Yüksek yağ içeriği, kalp sağlığı açısından dikkat edilmesi gereken bir noktadır.
- Şekerli ve tatlı yiyecekleri seven herkes, sınırlı miktarda tüketebilir.
- Özellikle bayram ve özel günlerde tatlı severlerin tercihleri arasında yer alır.
- Diyabet hastaları ve insülin rezistansı olan bireyler tüketmemelidir.
- Kilo problemleri olanlar, bu tür yüksek kalorili tatlılardan uzak durmalılar.
- Kardiyovasküler rahatsızlığı olan bireyler için önerilmez.
- Yetişkin bireyler ve gençler için uygundur. Ancak çocuklar için dikkatli bir şekilde verilmelidir.
- Sağlıklı bireyler için keyifli bir tatlı alternatifi olarak değerlendirilebilir.
- Diyabet, obezite, kalp hastalıkları ve hipertansiyon gibi hastalığı olanlar için önerilmez.
Sonuç olarak, tulumba tatlısı geleneksel bir lezzet olmakla beraber, belirli sağlık koşullarını göz önünde bulundurarak tüketilmesi gereken bir tatlıdır. Aşırıya kaçmamak ve dengeli bir diyette yer vermek en sağlıklı yaklaşım olacaktır.
Malzemeler
- 3 bardak su
- 100 gr. tereyağı
- 2,5 su bardağı un
- 3 yumurta
- 3 kaşık irmik
- 1 kaşık nişasta
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz
- Şerbet İçin
- 4 bardak su
- 4,5 su bardağı şeker
- 1 kaşık limon suyu
Hazırlama Adımları
- İlk olarak şerbeti hazırlayalım. Bir tencereye suyumuzu ve şekeri koyuyor ve kaynatıyoruz. Şeker eridikten sonra şurup kıvamına gelinceye kadar kaynatıyoruz ve daha sonra içerisine 1 yemek kaşığı limon suyu ekliyoruz. Sonra ocaktan alıp soğuması için bir kenara koyalım.
- Ayrı bir tencereye suyu koyup içine tere yağını atalım ve su kaynamadan erimesi için karıştıralım. Sonrasında unu ise azar azar ilave ederek sürekli karıştıralım ve sonra tuzu, şekeri ilave edip hamur oluncaya kadar karıştıralım. Bunu tencere içinde yapıyoruz. Hamuru yapıştırmadan kavuruyoruz ve ocaktan alıyoruz.
- Ocaktan aldığımız tenceredeki hamurun soğuması için sürekli olarak karıştırın. Soğumaya başlayınca içine yumurta kırıp karıştırın ve ardından nişasta ve irmiği ekleyip iyice hamur oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Hamur sıkma torbası yoksa elinizde silindir şekli verebilirsiniz. Torbanın ucuna yıldız şeklini takın ve hamurlara şekil verin. Bu çıkan hamurları ocağa koyup kızarttığımız yağın içine atıp kızartıyoruz. Tüm hepsini yaptıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküp 5 dakika bekletip geri çıkartıyoruz.Servise hazır. İsteğe göre antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
