Zeytinli Kek
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Zeytinli kek, Türk mutfağının zengin tatlarını yansıtan, hem atıştırmalık hem de ana yemek yanında sunulabilecek sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor. Zeytinyağı, yoğurt ve taze otlar ile zenginleştirilmiş bu kek, zeytin ve lor peyniri ile harika bir lezzet kombinasyonu oluşturuyor.

Besin Değerleri:
  • Yumurta: Protein kaynağı, A ve D vitamini içerir.
  • Zeytinyağı: Tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengin.
  • Un: Karbonhidrat kaynağı, lif içerir.
  • Siyah zeytin: Antioksidan özellikler taşır, E vitamini içerir.
  • Lor peyniri: Protein ve kalsiyum kaynağı, düşük yağ içerir.
  • Dereotu ve maydanoz: Vitamin ve mineral deposu.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü düşürür.
  • Besleyici içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi düzenler.
  • Antioksidan özellikler taşır, hücre yenilenmesine yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, kalori alımını artırabilir.
  • Gluten intoleransı olan bireyler için uygun olmayabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif yaşam tarzına sahip olanlar.
  • Sağlıklı atıştırmalık arayanlar.
  • Hamile ve emziren kadınlar (doktor tavsiyesi ile).
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olanlar.
  • Zeytin ve süt ürünlerine alerjisi olan bireyler.
Hangi Yaş Grubu için Uygundur?
  • 2 yaş ve üstü çocuklar, yetişkinler ve yaşlılar için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?
  • Kalp hastalıkları nedeniyle sağlıklı yağları desteklemek isteyenler.
  • Diyabetik bireyler (ölçülü tüketimle).
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?
  • Gluten intoleransı veya celiak hastalığı olanlar.
  • Yüksek kolesterol ve yağ alımını kısıtlaması gereken bireyler.

Malzemeler

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı tava yoğurdu
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 20 adet siyah zeytin
  • 150 gr taze lor peyniri
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • Çeyrek demet dereotu
  • Çeyrek demet maydanoz
  • Üzeri için bol susam ve çörek otu

Hazırlama Adımları

  1. Yumurtaları bir çırpma kabına alın, yoğurdu ve zeytin yağını üzerine ekleyin. Çırpma teliyle iyice çırpın (mikser kullanmanıza gerek yok). Bu karışımdan 2 kaşık ayırın.
  2. Unu ve kabartma tozunu ayrı bir yerde eleyerek karıştırın. Hamura ekleyin.
  3. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ikiye bölün. Loru ufalayın. Dereotu ve maydanozu ince ince kıyın. Tuzla beraber hepsini hamura ekleyip karıştırın.
  4. Hamuru yağlanmış bir borcama dökün. Üzerini düzeltip ayırdığınız karışımı fırçayla sürün. Bunu nereden öğrendiğimi anımsamıyorum ama tuzlu hamurların üzerinin nar gibi kızarmasını sağlıyor. Diğer tariflerinizde de aynı yöntemi deneyebilirsiniz, aklınızda bulunsun.
  5. En son kekinizin üzerine bol susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyip servis yapın.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-29