Zeytinli Tavuk
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Zeytinli tavuk, etin zengin tadını zeytin ve sebzelerle harmanlayarak hazırlanan, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemektir. Tereyağı ve zeytinyağı ile pişirilen tavuk pirzola, aromatik sebzelerle birlikte krema ile zenginleştirilerek sunulur. Akdeniz mutfağının etkileyici tatlarını bir araya getiren bu yemek, özellikle zeytin severlerin beğenisini kazanır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: ~ 400 kcal (bir porsiyon için)
  • Protein: 30 g
  • Yağ: 25 g (doymuş yağ oranı yüksek)
  • Karbonhidrat: 10 g
  • Vitaminler: A, C, E, K ve B grubu vitaminleri
  • Mineraller: Demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Tavuk eti, yüksek kaliteli protein sağlar ve kas kütlesinin korunmasına yardımcı olur.
  • Zeytinler, kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
  • Soğan ve sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidan özelliklere sahiptir.
  • Krema, kalsiyum kaynağı olarak kemik sağlığını destekler.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
  • Düşük lif içeriği sebebiyle sindirim sorunlarına neden olabilir.
  • Doymuş yağ oranı yüksek olduğu için kalp sağlığına zarar verebilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Aktif bir yaşam tarzına sahip olan bireyler.
  • Kas yapımını artırmak isteyen sporcular.
  • Akdeniz mutfağını sevenler.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Kalp hastalığı ve hipertansiyon hastaları.
  • Obezite problemi olan bireyler.
  • Kolesterol yüksekliği olan kişiler.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • 12 yaş ve üzeri, sağlıklı bireyler için tüketilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Normal metabolizma ve sağlıklı bireyler için önerilir.
  • Egzersiz yapan ve dengeli beslenen kişiler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp-damar hastalıkları.
  • Yüksek tansiyon ve yüksek kolesterol.
  • Obezite ve insülin direnci olan bireyler.

Zeytinli tavuk, lezzeti ve besin değeriyle dolu bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir. Ancak, sağlık durumunuza dikkat ederek ve dengeli porsiyonlarla tüketilmelidir.

Malzemeler

  • 5 parça tavuk pirzola
  • 3 yemek kaşiği tereyağ
  • 3 yemek kasığı zeytinyağ
  • 1 büyük soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 5 diş sarımsak
  • 2 domates
  • 1 bardak tavuk suyu
  • 20 adet yeşil zeytin
  • 3/4 kutu krema
  • tuz, karabiber

Hazırlama Adımları

  1. Tereyağ ve zeytinyağını kızdırdım. Tavukların önünü ve arkasını iyice kızarttım. Üstleri kızaran tavukları ayrı bir tabakta kenara aldım.
  2. Ocağı biraz kıstıktan sonra küçük doğradığım soğan, sarımsak ve yeşil biberleri aynı yağda soğanlar hafif yumuşayıncaya kadar 3-4 dk boyunca kavurdum. Sonra küp küp doğrayıp fazla suyunu ayırdığım domatesleri ekledim ve 3 dk daha pişirdim.
  3. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra, bir bardak tavuk suyunu ekledim ve harcı karıştırarak kızarttığım tavukları pişirdiğim harcın üzerine dizdim. Tenceremin kapağını kapatarak önceden 180 dereceye ısıttığım fırında 45 dk boyunca pişirdim.
  4. 45 dk sonunda tencereyi fırından çıkardım ve çekirdeklerini ayırdığım yeşil zeytinleri serpiştirdim. Son olarak kremayı da dökerek yavaşça karıştırdım. Kapağı tekrar kapatarak 15 dk da bu şekilde fırına verdim.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-13