Şule Demir
<100 takipçi
Zeytinli Patates Pasta
Açıklama
Zeytinli patates pasta, hem Türk mutfağının hem de dünya mutfaklarının ortak lezzetlerinden biridir. Patatesin yumuşak dokusuyla zeytinlerin tuzlu aroması mükemmel bir uyum sağlar. Otantik bir tat arayanlar için ideal bir seçenek olan bu tarif, aynı zamanda besleyici özelliklere de sahiptir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 180 kcal (1 porsiyon için)
- Karbonhidrat: 33 gr
- Protein: 3 gr
- Yağ: 6 gr (zeytinyağı ve zeytinlerden kaynaklanıyor)
- Vitaminler ve Mineraller: C vitamini, A vitamini, demir, magnezyum, potasyum
- Patates, lif kaynağıdır ve sindirim sistemini düzenler.
- Zeytin, sağlık için yararlı yağlarla birlikte antioksidanlar içerir.
- Yeşil soğan, vitamin K ve C açısından zengindir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Maydanoz ve dereotu, vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.
- Aşırı zeytin tüketimi, yüksek sodyum içeriği nedeniyle hipertansiyon riskini artırabilir.
- Patatesin aşırı tüketimi, yüksek glisemik indeksi nedeniyle kan şekerinde dalgalanmalara yol açabilir.
- Sağlıklı bireyler
- Sindirim sorunları olan kişiler
- Yüksek lif alımına ihtiyaç duyan bireyler
- Hipertansiyonu olan kişiler
- Şeker hastaları (kontrol altında tüketimi önerilir)
- Zeytin ve zeytinyağına alerjisi olan bireyler
Bu tarif, 1 yaş ve üzeri tüm yaş grupları için uygundur. Ancak küçük çocuklar için zeytin miktarı azaltılmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Bağırsak sorunları olanlar (lif içeriği nedeniyle)
- Genel olarak sağlıklı bireyler
- Hipertansiyon hastaları (yüksek sodyum içeriğinden dolayı)
- Şeker hastaları (kan şekerini etkileyebileceği için)
Sonuç olarak, zeytinli patates pasta, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Ancak, herkesin sağlık durumunu göz önünde bulundurarak tüketilmesi önerilir.
Malzemeler
- 1 kilo patates
- 400 gr. biberli yeşil zeytin
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 5-6 dal yeşil soğan
- Yarım limon suyu
- Tuz,karabiber,pul biber
- Zeytinyağı
Hazırlama Adımları
- Patatesleri haşlayıp iyice ezin ve püre haline getirin.
- Yeşillikleri ince ince kıyıp patatese ilave edin.
- Baharat, limon suyu, ve baharatları da ekleyip karıştırın.
- Biberli zeytinleri halka halka kesin.
- Yuvarlak kabınızı streç folyo ile kaplayın..
- Halka şeklinde dilimlemiş olduğunuz zeytinleri sanki duvar örüyormuşçasına kalıbın içine sıra sıra ve yan yana dizelim.
- Zeytinleri dizerken kalıbın en altından başlayın. Ayrıca yan çeperleri yaparken zorlandığınızda ( zeytinler düşebilir) patates salatasından parçalar alarak en alttan yerleştirmeye başlayabilirsiniz. Bu şekilde yaptığınızda patatesler düşmeye çalışan zeytinleri engelleyecektir. Bu şekilde kalıbımızın tüm kenarlarını zeytinle kaplayıp, patatesleri de kalıba doldurduktan sonra üstünü düzelterek buzdolabına kaldırıyoruz. En az iki saat buzdolabında beklettiğiniz patatesleri servis tabağına dikkatli bir şekilde ters çevirin.(Servis tabağını kalıbın üstüne örterek ters tabağı ve kalıbı beraberce ters çevirirseniz çok kolaylıkla ve bozulmadan çıkar) Streci de çıkardıktan sonra salata servise hazırdır.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
