Zülbiye Tatlısı

Zülbiye tatlısı, Türk mutfağının sevilen örneklerinden biridir. Genellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, ceviz, pekmez ve unun muhteşem uyumunu sunarak, tatlı severler için vazgeçilmez bir seçenek haline gelmektedir.

• Kalori: Yaklaşık 350-400 kcal (bir porsiyon için)
• Protein: 7-10 gram
• Yağ: 15-20 gram
• Karbonhidrat: 50-60 gram
• Fiber: 2-3 gram

• Ceviz, omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengindir, kalp sağlığını destekler.
• Pekmez, demir ve kalsiyum gibi mineraller içerir; enerji verir ve bağışıklığı güçlendirir.
• Yumurtalar, kaliteli protein ve vitamin D kaynağıdır.

• Aşırı tüketilmesi, kalori ve şeker alımını artırarak kilo sorunlarına yol açabilir.
• Kızartıldığı için trans yağ asitleri içerebilir, bu da kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.

• Fiziksel aktiviteye önem verenler
• Kalp sağlığını korumak isteyenler
• Özel günlerde tatlı alternatifleri arayanlar

• Diyabet hastaları, şeker içeriği yüksek olduğu için dikkat etmelidir.
• Kolesterol problemi olanlar, yüksek yağ içeriği nedeniyle sınırlı tüketmelidir.
• Alerjik reaksiyon riski taşıyan bireyler (özellikle ceviz alerjisi) uzak durmalıdır.

Zülbiye tatlısı, genel olarak çocuklardan yetişkinlere kadar her yaş grubuna hitap eder. Ancak, şeker ve yağ oranı nedeniyle çocukların tüketimi için gözetim gereklidir.

• Hipertansiyon hastaları, küçük miktarlarda ve sebze yağı ile tercih ettiğinde tüketebilir.
• İyi yüksek kolesterole sahip olanlar, sınırlı tüketimle yararlanabilir.

• Diyabet: Yüksek şeker içeriği nedeniyle önerilmez.
• Obezite: Yüksek kalori içeriği nedeniyle uzak durulmalıdır.
• Kalp hastalıkları: Yüksek yağ içeriği ve kızartma yöntemi sağlık açısından risk taşır.