Çatlak Kek

Çatlak kek, içeriğindeki taze elmalar ve baharatlı aroması ile hem görsel bir şölen hem de damak tatlarına hitap eden bir tatlıdır. Şekerle buluşan yumurta ve unun kıvamı, fırında çatlayarak, kekin dış yüzeyinin çıtır bir doku kazanmasını sağlar. Geleneksel bir tatlı olmanın yanı sıra, aile sofralarını süsleyecek pratik bir tariftir.

• Kalori: 250-300 kcal (1 dilim için)
• Protein: 5-7 g
• Karbonhidrat: 40-50 g
• Yağ: 8-10 g
• Fiber: 2-3 g

• Elmalar, lif kaynağı olarak sindirim sistemini destekler.
• Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olup kalp sağlığını güçlendirir.
• Yumurta, kaliteli protein kaynağıdır ve kas gelişimine katkıda bulunur.
• Tarçın, kan şekeri düzeyini dengeleyerek insülin duyarlılığını artırabilir.

• Aşırı şeker tüketimi, obezite ve şeker hastalığına yol açabilir.
• Gluten intoleransı olan kişiler için unun sindirimi sorun yaratabilir.
• Ceviz alerjisi olan bireyler için zararlıdır.

• Aktif yaşam tarzına sahip olanlar.
• Evde hafif bir tatlı arayışında olanlar.
• Elma ve ceviz seven tatlı molleri.

• Diyet programı sürenler.
• Diyabetik bireyler (şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketmelidir).
• Gluten hassasiyeti/tabakası olan kişiler.

Çatlak kek, 5 yaş ve üstü çocuklar dahil, her yaş grubuna uygun bir tatlıdır. Ancak çocuklarda şeker tüketimi belirli sınırlar içinde tutulmalıdır.

• Sağlıklı bireyler için besleyici bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
• Hafif obezite sorunu olanların dikkatli tüketmesine rağmen, sağlıklı bir diyet içerisinde yer alabilir.

• Diyabet (şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmeli veya alternatif tatlandırıcılarla yapılmalı).
• Gluten intoleransı.
• Yüksek kolesterol düzeyi olan bireyler (yağ içeriği nedeniyle).