Çekirdekli Poğaça
Tarif Hakkında
Çekirdekli poğaça, yumuşak dokusu, zengin iç harcı ve üzerindeki ay çekirdekleri ile Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilebilecek bu poğaça, özellikle kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş iç harcı sayesinde damaklarda kalıcı bir tat bırakır.
Besin Değerleri- Kalori: Yaklaşık 300 kcal (1 poğaça için)
- Karbonhidrat: 35 g
- Yağ: 18 g
- Protein: 8 g
- Fiber: 2 g
- Enerji sağlar: İçeriğindeki tereyağı ve un sayesinde hızlı bir enerji kaynağıdır.
- Kalsiyum kaynağı: Kaşar peyniri ile zenginleştirilmiş iç harcı, kemik sağlığını destekleyen kalsiyum açısından zengindir.
- Lezzetli atıştırmalık: İyi bir alternatif sunarak sağlıklı bir atıştırmalık şeklinde tercih edilebilir.
- Yüksek kalori: Aşırı tüketimi kilo alımına neden olabilir.
- Gluten içeriği: Gluten alerjisi olanlar için sorun oluşturabilir.
- Orta düzeyde aktif bireyler, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar.
- Yetişkin bireyler kahvaltı veya çay saatlerinde keyifle tüketebilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Kilo kontrolü yapması gerekenler, özellikle diyabet hastaları.
Yetişkinler ve yaşlı bireyler için uygundur. Okul çağı çocukları için de ara öğün olarak sunulabilir, ancak aşırı tüketiminden kaçınılması önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Yeterli fiziksel aktivite yapan sağlıklı bireyler.
- Yetişkin diyabet hastaları, ölçülü ve dikkatli bir şekilde tüketebilir.
- Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olanlar.
- Obezite veya aşırı kilolu bireyler.
- Yüksek kolesterol ve trigliserid seviyelerine sahip bireyler.
Malzemeler
- 250 gr tereyağ
- 1 su bardağı su
- 3,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İçi için kaşar peyniri
- Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Ay çekirdeği
Hazırlama Adımları
- Bütün malzemeler karıştırılıp ele yapışan bir hamur elde edilir.
- Hamur bir gece önceden hazırlanıp derin dondurucuda bekletilir.
- Sabah dondurucudan çıkartılan hamur yumuşayınca içine kaşar konup poğaça şeklinde kapatılır, üzerine yumurta sarısı sürülüp, bolca ay çekirdeğine batırılır. Daha önce 170 dereceye kadar ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
Notlar
Bayatlamayan çekirdekli nefisss bir poğaça tarifi.Sizde mutlaka deneyin :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.