Güveçte Taze Fasulye
Tarif Hakkında
Güveçte taze fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez ve sevilen yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze fasulyenin en lezzetli haliyle yapılması, bu yemeği özel kılar. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, protein ve vitamin açısından zengin olup, damak tadına hitap eden bereketli bir sofranın parçası olabilir.
Besin Değerleri:- Kalori: Yaklaşık 340 kcal (1 porsiyon için)
- Protein: 25 g
- Karbonhidrat: 45 g
- Yağ: 10 g
- Diyet Lif: 10 g
- Vitaminler: A, C, K vitaminleri gibi önemli vitaminler içerir.
- Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Taze fasulye ve domates, C vitamini açısından zengin olup bağışıklık sistemini güçlendirir.
- İyi Bir Lif Kaynağıdır: Taze fasulye, sindirim sağlığını destekleyen diyet lifi içerir.
- Kilo Kontrolüne Yardımcıdır: Düşük kalorili ve doyurucu olması sebebiyle kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- Yüksek Tuz İçeriği: Eğer eklenen tuz miktarı fazla olursa, hipertansiyon riski artırabilir.
- Alerjik Reaksiyonlar: Nadir de olsa bazı bireylerde fasulyeye karşı alerjik reaksiyonlar görülebilir.
- Sağlıklı bireyler: Özellikle sebze ağırlıklı bir beslenme tercih edenler.
- Aktif yaşam tarzına sahip olanlar: Spor yapan veya fiziksel olarak aktif bireyler.
- Böbrek hastalığı olanlar: Taze fasulyenin potasyum içeriği, böbrek hastaları için sakıncalı olabilir.
- Alerjik hastalıkları olanlar: Fasulyeye karşı alerjisi olan bireyler bu yemeği tüketmemelidir.
- Yetişkinler ve çocuklar için uygundur. Ancak, küçük yaşta çocuklar için fasulye pişirilirken, iyi bir şekilde haşlanıp ezilmesi önerilir.
- Kalp hastalığı: Düşük yağ içeriği sayesinde kalp hastaları için uygun bir yemek alternatifidir.
- Tip 2 Diyabet: Yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi sayesinde diyabetik bireyler için faydalıdır.
- Böbrek yetmezliği: Yüksek potasyum içeriği böbrek hastaları için sakıncalı olabilir.
Malzemeler
- 1 kg taze fasulye
- 6 adet pirzola
- 1 kase arpacık soğan
- 7 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Hazırlama Adımları
- Pirzolalar güvece yerleştirilir ve 1 yemek kaşığı tereyağında kızartılır. Rengi dönene etlere arpacık soğanlar eklenir. Biraz çevrilip sırasıyla doğranan havuçlar, biberler katılır. Tüm malzemeler harmanlanıp bütün şekilde ayıklanmış taze fasulyeler katılır. Domatesler soyulup iri doğranır ve yemeğe ilave edilir. 1’er silme çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber ve kimyon serpilir. 1 tatlı kaşığı biber salçası yemeğin üzerine çıkmayacak kadar suyla karıştırılır. Salçalı suyu dökülen yemek odun ateşinde ya da ocakta kısık ateşte pişirilir.
Notlar
Nefis bir yemek tarifi.Kesinlikle mutfağı geçip yapmaya başlamalısınız :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.