İrmikli Poğaça
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

İrmikli poğaça, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli bir atıştırmalığıdır. İrmik kullanarak hazırlanan bu poğaça, dış kısmının çıtır, iç kısmının ise yumuşak dokusuyla damaklarda hoş bir tat bırakır. Genellikle peynirli veya kıymalı harç ile doldurularak sunulan irmikli poğaça, sosyal etkinliklerden kahvaltılara kadar geniş bir yelpazede tercih edilen bir lezzettir.

Besin Değerleri (100 gram için):
  • Kalori: 250-300 kcal
  • Karbonhidrat: 35-40 g
  • Protein: 6-8 g
  • Yağ: 10-15 g
  • Fiber: 1-2 g
Sağlık Açısından Faydaları:
  • İrmik, iyi bir enerji kaynağıdır ve birçok vitamin ve mineral içerir.
  • Bağırsak sağlığını destekleyici lif miktarı vardır.
  • Kalsiyum ve protein içeriğiyle kemik sağlığına katkıda bulunabilir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketimi, özellikle kilo kontrolü açısından sorun yaratabilir.
  • İçerisindeki gluten nedeniyle çölyak hastalığı veya gluten intoleransı olanlar için sakıncalı olabilir.
Kimlerin tüketmesi gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler için düzenli tüketimi önerilir.
  • Aktif yaşam tarzı olan ve enerji ihtiyacı yüksek kişiler için uygun bir atıştırmalıktır.
Kimlerin tüketmemesi gerektiği:
  • Çölyak hastaları ve gluten intoleransı olan bireyler irmikli poğaçayı tüketmemelidir.
  • Kilo kontrolü gereksinimi olan bireyler, porsiyon kontrolü yapmalıdır.
Hangi yaş grubu için uygundur?

İrmikli poğaça, genel olarak çocuklar ve yetişkinler için uygundur. Ancak küçük çocukların ağız yapısına göre parçaların küçültülmesi gerekebilir.

Hangi kronik hastalıklar için uygundur?
  • Hamilelik döneminde, uygun porsiyonlar dahilinde tüketilebilir.
  • Diyabet hastaları da düşük glisemik indeksli alternatifler kullarak, kontrollü tüketebilirler.
Hangi kronik hastalıklar için uygun olmayabilir?
  • Çölyak hastalığı ve gluten intoleransı olan bireyler için uygun değildir.
  • Obezite veya aşırı kilolu bireyler, fazla kalorili bir atıştırmalık olarak sınırlı tüketmelidir.

Malzemeler

  • 500 gr. irmik
  • 1 su b. ılık su
  • 125 gr. eritilmiş tereyağ
  • 1 tatlı k. tuz
  • Peynirli veya kıymalı harç(Kıymalı harç daha çok yakışıyor)

Hazırlama Adımları

  1. İrmiği tuz ile karıştırın. Ardından suyu ekleyip(su bardağı büyük olmayacak-200ml.) çatalla karıştırın ve 10 dk. kadar dinlendirin. Eritilmiş tereyağını karışıma ekleyip yoğurun. Hamurunuz çok cıvıksa 1 kaşık kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
  2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle açın ve içine harç koyup dilediğiniz gibi şekil verin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Notlar

Deneyin derim...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 4
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-06-27