Şule Demir
<100 takipçi
Krem Karamel
Açıklama
Krem karamel, Fransız mutfağının zarif tatlılarından biridir. Süt, yumurta ve şekerin birleşimi ile hazırlanan bu tatlı, üstündeki karamel sosuyla eşsiz bir lezzet sunmaktadır. Hem göz alıcı sunumu hem de yumuşak dokusu ile misafirlerinizi etkileyecek bir lezzettir. Krem karamel, özellikle sıcak günlerde serinletici bir tatlı alternatifi olarak da tercih edilmektedir.
Besin Değerleri (1 dilim için tahmini değerler):- Kalori: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 34 g
- Şeker: 25 g
- Süt, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengindir, bu da kemik sağlığına katkı sağlar.
- Yumurta, kaliteli protein kaynaklarından biri olup, vücut gelişimi ve onarımı için gereklidir.
- Karaciğer fonksiyonunu destekleyen bazı vitaminler içermektedir.
- Yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketim, obeziteye yol açabilir.
- Laktöz intoleransı olanlar için sindirim sorunlarına neden olabilir.
- Sağlıklı bireyler için tatlı bir alternatif olarak önerilebilir.
- Özellikle protein ihtiyacı olan büyüme çağındaki çocuklar için faydalı bir tatlıdır.
- Şeker hastaları ve insülin direnci olan bireylerin dikkatli tüketmesi veya kaçınması önerilir.
- Laktöz intoleransı olan kişiler bu tatlıyı tüketmemelidir.
Krem karamel, her yaş grubundan bireyler için uygun bir tatlıdır, fakat özellikle çocuklar için besleyici bir seçimdir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Hamile kadınlar için ara öğün olarak kullanılabilir. Ancak, ölçülü tüketim önemlidir.
- Diyabet, obezite ile ilgili sorunları olan bireyler için önerilmez.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar için aşırı şeker ve yağ içeriği nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
Malzemeler
- 1 litre süt
- 6 adet yumurta
- 4/5 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- karamel için,
- 1 su bardağı şeker
- 5 çorba kaşığı su
Hazırlama Adımları
- Karamel hazırlamak için kalın tabanlı bir tava ya da sos kabına şekeri dökelim üzerine beş kaşık suyu gezdirdikten sonra kaşık kullanmadan tavayı sallayarak suyu yedirelim. Tavayı kısık ateşte şekerin erimesi için ocağa bırakalım. Karamel yapımı esnasında kesinlikle kaşık kullanmayın sadece arada bir tavayı sallamanız yeterli olacaktır. Şeker renk değiştirip akışkan bir hal aldığında karameli kullanacağınız fırın kaplarının altına paylaştırın.Ben silikon muffin kalıpları kullandım.
- Krema için sütü şeker ve vanilya ile kaynatalım.Ayrı bir kapta yumurtaları fazla köpürtmeden çırpın.Kaynamış sütten yumurtaların içerisine yavaşça ekleyip ısısını arttırın.Daha sonra tüm karışımı süte ekleyin 1 dakika kadar karıştırdıktan sonra akışkan halde olan kremayı kaplara paylaştırın.
- Kapları ısıya dayanıklı bir tepsiye koyun.Tepsinin içerisine kapların yarısına kadar kaynar olmayan sıcak su koyun ve 180 derecede ısıtılmış fırında 45 dakika ile 1 saat arasında pişirin. Krem karamelin piştiğini anlamak için bir bıçağı yavaşça batırın ve bıçak temiz bir şekilde ayrılıyorsa pişmiş demektir.Bir gece buzdolabında beklettikten sonra krem karameller yenmeye hazırdır.Limon kabuğu ve rendelenmiş çikolata ile servis yapabilirsiniz.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
