tugba sen
<100 takipçi
Limonlu Cheesecake
Açıklama
Limonlu cheesecake, klasik cheesecake tarifine taze ve ferahlatıcı bir dokunuş ekleyen, hem tatlı hem de ekşi lezzetlerin dengesiyle harmanlanmış bir tatlıdır. Burçak bisküvi tabanının üzerine yoğun ve kremsi labne peynir karışımı ile hazırlanan bu tatlı, üzerine uygulanan limon peltesiyle de zenginleşir. Yaz aylarında özellikle tercih edilen hafif tatlılar arasındadır.
Besin Değerleri (1 dilim cheesecake için tahmini):- Kalori: 350 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 22 g
- Karbonhidrat: 35 g
- Şeker: 15 g
- lif: 1 g
- Labne peyniri, kalsiyum ve protein açısından zengindir, kemik sağlığını destekler.
- Süzme yoğurt, sindirime yardımcı olan probiyotikler içerir.
- Limon, C vitamini kaynağıdır ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Limon suyu, detoksifikasyon sürecine katkıda bulunabilir.
- Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketimi durumunda kan şekerini olumsuz etkileyebilir.
- Yağ içeriği yüksek olduğu için kilo kontrolü açısından dikkatli olunmalıdır.
- Laktoz intoleransı olan bireyler için sindirimi zorlayıcı olabilir.
- Hafif tatlı tercih edenler.
- Yaz günlerinde ferahlatıcı tatlar arayanlar.
- Kalsiyum ve protein desteğine ihtiyaç duyan bireyler.
- Şeker hastalığı olanlar.
- Yüksek kolesterol rahatsızlığı olan bireyler.
- Laktoz intoleransı veya süt alerjisi olan bireyler.
Genel olarak, limonlu cheesecake 12 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Küçük çocuklar için şeker miktarı dikkate alınmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?Hafif hipertansiyon veya kolesterol kontrolü olmayan bireyler, bu tatlıyı ara sıra tüketebilirler, ancak dikkatli olmaları gerekmektedir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?Tip 1 ve Tip 2 diyabet gibi şeker hastalarına, ciddi kalp hastalığı olan bireylere veya laktoz intoleransı yaşayan bireylere önerilmez.
Bu bilgiler ışığında, limonlu cheesecake tadımında her zaman ölçülü olmakta fayda vardır. Ferahlatıcı tadı ve estetik sunumuyla özel günlerde keyifle tüketilebilir!
Malzemeler
- 2 paket burçak bisküvi
- Tereyağ
- 400 gr Labne
- 1/2 cup süzme yoğurt
- 2 tüm yumurta + 1 yumurta sarısı
- 1/2 cup şeker
- 4 yemek kaşığı un
- 1 tutam tuz
- 1 vanilya
- 1 rendelenmiş limon kabuğu
- 2 taze limon suyu
- 2 yumurta
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 büyük limon suyu
- 1 büyük limon kabuğu
- 1 tatlı kaşığı tereyağ
Hazırlama Adımları
- İşe tabanı hazırlayarak başlayın.İki paket burçak yada farklı bir bisküviyi iyice ufalayıp un gibi yapın, erimiş tereyağla ile yoğurup tabanı yağlanmış kalıba yayın.Labneyi şekerle birlikte iyice çırpın.Yumurtaları tek tek ekleyip özleşene kadar çırpın.Sıra ile önce unu, tuzu ekleyin.Sonra vanilya,limon suyu ve limon kabuğunu ekleyin.
- Aralıklarla mikseri durdurup tabanı spatula ile temizleyin böylece karışıma eklenmemiş bir parça kalmasın.
- Son olarak tek tek yumurtaları ve yumurta sarısını ekleyin , iyice karışına kadar mikserle çırpın.
- Oda sıcaklığına gelince tart taban,Üzerine peynirli içi dökün.
- Kenarı yüksek bir tepsiye sıcak su koyup kalıbımızı da bu su banyosunun ortasına dikkatlice yerleştirelim.
- Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 35-40 dakika pişirin.
- Bu süre fırından fırına değişebilir, bu yüzden 30. dakikadan itibaren aralıklarla kontrol edelim.
- Salladığınızda kenarları sabit, ortası hafif sallanıyorsa pişmiştir fırından alın.
- Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
- Son olarak limon peltesini hazırlayın.
- Yumurta,şeker,limon suyu ve kabuğunu sos kabına alın ve iyice karıştırın karışımı.
- Ateş üzerine yerleştirdiğiniz farklı bir tencerede ısınmış suyun üzerine sos kabınızı koyup karıştırarak kıvamının koyulaşmasını sağlayın.
- Sosunuz koyu bir kıvama geldiğinde sıcak su dolu tencereden alıp soğuk su dolu bir kabın içinde yine karıştırarak ılıtın.Ilımış sosunuza tereyağ ekleyip iyice sosa yedirin.
- Cheesecake üzerine bu sosu döküp bir gece dinlendirdikten sonra ikram edin.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
