Limonlu Kurabiye
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Limonlu kurabiye, hafif ekşi ve tatlı dengesini mükemmel şekilde yakalayan, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biri olan bir tatlıdır. Yumuşak dokusu ve limonun ferahlatıcı aroması, bu kurabiyeyi hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi haline getirmektedir. Ayrıca servis edildiği özel günlerde misafirlere sunulabilecek hoş bir ikramdır.

Besin Değerleri:
  • Yumurta: Yüksek protein kaynağı, B vitaminleri ve sağlıklı yağlar içerir.
  • Pudra şeker: Hızlı enerji sağlayan karbonhidrat kaynağıdır, ancak fazla tüketimde kan şekerini yükseltebilir.
  • Margarin: Doymuş yağların kaynağıdır, aşırı tüketimi kalp sağlığını olumsuz etkileyebilir.
  • Limon: C vitamini açısından zengin bir meyve olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Vanilya: Antioxidant özellikleri olan doğal bir aroma vericidir.
  • Un: Karbonhidrat kaynağıdır, enerjiyi yaratarak tokluk hissi verir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • C vitaminine sahip olduğu için sonbahar ve kış hastalıklarına karşı koruma sağlar.
  • Yumurta içeriği sayesinde protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı şeker alımı, özellikle diyabet hastaları için olumsuz sonuçlar verebilir.
  • Margarin yüksek doymuş yağ içerdiğinden, kalp sağlığına zarar verebilir.
  • Unun glisemik indeksi yüksek olduğundan, şişkinlik ve sindirim problemlerine yol açabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler, ölçülü olarak tüketebilir.
  • Fiziksel aktivitesi yüksek olanlar için aşermelerine karşı da iyi bir atıştırmalık alternatifidir.
Kimi Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları: Yüksek şeker içeriği nedeniyle kaçınılması gereken bir tatlıdır.
  • Kilo problemi olanlar: Fazla kalori alımı nedeniyle hedef kilolarını etkileyebilir.
  • Yüksek kolesterol problemi yaşayanlar: Yüksek yağ içeriği sağlık sorunlarına yol açabilir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Genel olarak tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, çocukların ve gençlerin daha dikkatli tüketmesi önerilir. Yaşlı bireylerin ise sağlık durumlarına göre dikkatli tüketimi gereklidir.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Bağışıklık dayanıklılığı zayıf olanlar için limonun sağladığı C vitamini faydalıdır.
  • Yüksek enerji ihtiyacı duyan fiziki aktiviteleri fazla olan bireyler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet: Yüksek şeker içermesi nedeniyle diyetlerine uymayabilir.
  • Kalp hastalıkları ve kolesterol yüksekliği: Doymuş yağ içeriği nedeniyle sakınılmalıdır.

Sonuç olarak, limonlu kurabiye, lezzeti ve ferahlığıyla hoş bir atıştırmalık olmasına rağmen, öncelikle tüketici bireylerin sağlık durumlarını göz önünde bulundurması gereken bir tariftir.

Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 250 gr. margarin
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Alabildiği kadar un (yaklaşık 4 - 4,5 su bardağı un)
  • Üzeri için 3-4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlama Adımları

  1. Margarin ile pudra şekerini beyazlaşana kadar karıştırın.
  2. 2 adet yumurta sarısını ve 1 adet yumurtayı ekleyin.
  3. Vanilya, limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve karbonatı (karbonatın üzerine 2 damla limon sıkın, köpüklensin) ekleyin, iyice karıştırın.
  4. Unu ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan (yani kulak memesi kıvamına gelinceye kadar un ekleyin ve karıştırın) bir hamur yapın.
  5. Dilediğiniz gibi şekil verin. Önce yumurta akına sonra toz şekere batırın.
  6. Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
  7. 190 C'de 20- 25 dk. pişirin.

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 1
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-07-27