Mantarlı Biftek
tugba sen

tugba sen

<100 takipçi

Açıklama

Mantar ve bifteğin uyumunun muhteşem bir şekilde harmanlandığı Mantarlı Biftek, hem damak zevkine hitap eden hem de besleyici özellikleriyle öne çıkan bir yemektir. Kuru soğan, domates ve sarımsak gibi sebzelerle zenginleştirilmiştir ve pratik bir akşam yemeği alternatifi sunar.

Besin Değerleri:
  • Protein: Yüksek (kilo başına ortalama 20-25 gr)
  • Yağ: Orta (tereyağı ve sıvı yağ ile birlikte)
  • Karbonhidrat: Düşük (sebzelerden gelen doğal şekerler)
  • Vitaminler: C vitamini (domatesten), B vitaminleri (et ve mantardan)
  • Mineraller: Demir, çinko, potasyum
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Yüksek protein içeriği ile kas yapımını destekler.
  • Demir ve çinko kaynakları sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Mantarlar, antioksidan özellikleri ile hücre hasarını engeller.
  • Domates ve sarımsak kalp sağlığını destekleyen bileşikler içerir.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı tüketim, kalori alımını artırabilir.
  • Altta yatan bazı sağlık sorunları için dikkatli olunmalıdır.
  • Yağ içeriği nedeniyle kalp rahatsızlığı riski olan bireyler için önerilmeyebilir.
Kimin Tüketmesi Gerekiyor:
  • Aktivite düzeyi yüksek olanlar (spor yapanlar)
  • Protein ihtiyacı yüksek olan bireyler (hamileler, büyüme çağındaki çocuklar)
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler
Kimin Tüketmemesi Gerekiyor:
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar
  • Gut hastalığı veya böbrek sorunu yaşayanlar
  • Mantar alerjisi olan bireyler
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve gençler için uygundur.
  • Çocuklar 1 yaşından itibaren kontrollü bir şekilde verilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Demir eksikliği anemisi olanlar için yararlıdır.
  • Protein ihtiyacı yüksek olan bireyler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalığı olanlar için önerilmez.
  • Kilo kontrolü yapmak isteyen bireyler için uygun olmayabilir, dikkatli tüketilmelidir.

Sonuç olarak, Mantarlı Biftek, besleyici ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, tüketiminde dikkat edilmesi gereken bazı noktaları da barındırmaktadır. Sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak, dengeli ve ölçülü tüketimi önerilir.

Malzemeler

  • 1 kilo Biftek
  • Yarım kilo mantar
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 4-5 domates
  • 2-3 diş sarımsak
  • Taze kekik
  • Tuz
  • Kara biber
  • Sıvı yağ
  • 2-3 yemek kaşığı tereyağ

Hazırlama Adımları

  1. Tavaya tereyağını alıp, karıştırarak eritiyoruz.
  2. Etleri ve taze kekikleri yağda her iki tarafını çevirerek kızartıyoruz (orta ateste kızartıyoruz)
  3. Kızaran etleri borcama alıp tuzluyoruz.
  4. Sıvıyağı ve yemeklik doğranmış soğanları tavaya alıp, üzerine iri doğranmış mantarları ekliyoruz.
  5. Mantarlar suyunu çekince, kabukları soyulmuş, küp küp doğranmış domatesleri ekleyip pişiriyoruz.
  6. Tuz, biberini ayarlıyoruz, borcamdaki etlerin üzerine döküyoruz.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişiriyoruz

Notlar

Yanına pilav ve patates püresi yaparsanız tadına doyum olmaz :)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-08-02