Peynirli Dereotlu Çıtır Börek
Tarif Hakkında
Peynirli dereotlu çıtır börek, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Yufkaların çıtırlığı, iç harcındaki peynir ve taze dereotunun aromasıyla birleşerek lezzetli bir görsel şölen sunar. Genellikle çay saatlerinde veya hafif atıştırmalık olarak tercih edilen bu börek, pratik yapılışı ile de yoğun tempolu yaşamlar için ideal bir seçenek sunar.
Besin Değerleri (Standart 1 adet börek için):- Kalori: Yaklaşık 150-200 kcal
- Protein: 6-8 gram
- Yağ: 10-12 gram
- Karbonhidrat: 15-20 gram
- Lif: 1 gram
- Peynir, kalsiyum ve protein kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.
- Dereotu, sindirimi kolaylaştıran ve antioksidan özelliği taşıyan bir bitkidir.
- Yufka hamurunun içerdiği karbonhidratlar, enerji sağlar.
- Yüksek yağ içeriği, aşırı tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir.
- Peynirin tuzlu olması, hipertansiyonu olan bireyler için risk oluşturabilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler.
- Hafif atıştırmalık arayanlar.
- Süt ve süt ürünlerine alerjisi olmayan kişiler.
- Süt ve süt ürünlerine alerjisi olan bireyler.
- Hipertansiyon hastaları (tuzlu peynir tüketiminden dolayı).
- Obezite sorunu yaşayan kişiler (yüksek kalori içeriği nedeniyle).
Bu börek, genellikle her yaş grubundan insanlara uygundur. Ancak küçük çocuklara ve diyet kısıtlaması olan bireylere dikkat edilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Börek, sağlıklı bireyler için uygunken, sindirim problemleri olmayan kişilerde rahatlıkla tüketilebilir.
- Hipertansiyon.
- Obezite.
- Alerjisi olan kişilerin bu böreği tüketmeleri önerilmez.
Sonuç olarak, peynirli dereotlu çıtır börek, lezzetli ve pratik bir seçenek olmakla birlikte, sağlık durumlarına göre dikkatli bir şekilde tüketilmelidir. Keyifli bir atıştırmalık için harika bir tercihtir!
Malzemeler
- 4 tane hazır yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı soda
- 1 kase beyaz peynir
- Yarım demet dereotu
- Üzeri için:1 yumurta sarısı
Hazırlama Adımları
- Öncelikle beyaz peynir ezilir ve doğramış dereotuyla karıştırılır. Bir kasede 1 su ardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı soda çırpılılarak harç hazırlanır. Düz bir zemine yufkanın biri serilir. Fırça yardımıyla yufkanın her yerine harçtan sürülür. Ve sonra yufka 8 üçgen olacak şekilde kesilir.
- Her üçgenin uzun kenarına hazırlanan peynirli harçtan konularak sarılır. Diğer yufkalarda bu şekilde hazırlandıktan sonra börekler yarım saat dondurucuda bekletilir. Fırın 200 derecede ısıtılır. Donan börekler üzerlerine yumurta sarısı sürülerek sıcak fırında kızarana kadar pişirilir ve böreğimiz hazır. Afiyet olsun.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.