
vildan usta dr
<100 takipçi
Peynirli Dizmana
Açıklama
Peynirli dizmana, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Yumuşak hamuru ve lezzetli peynir ile maydanoz dolgusuyla, hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilmektedir. Özellikle sıcak servis edildiğinde, peynirin eriyip lezzetini katladığı bu tarif, damaklarda hoş bir tat bırakmaktadır.
Besin Değerleri:- Kalori: yaklaşık 350 kcal (1 porsiyon için)
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 10 g
- Yağ: 15 g
- Fiber: 2 g
- Peynir, yüksek kaliteli protein ve kalsiyum kaynağıdır, kemik sağlığını destekler.
- Maydanoz, antioksidan özellikler taşıyan vitaminler (A, C, K) içerir.
- Bu tarif, enerji veren bir atıştırmalık alternatifi sunar.
- Aşırı tüketimi, yüksek kalori ve yağ içeriği nedeniyle kilo alımına sebep olabilir.
- Beyaz peynirin sodyum içeriği yüksek olduğundan, hipertansiyonu olan bireyler için risk taşıyabilir.
- Aktif yaşam tarzına sahip olan bireyler.
- Süt ve süt ürünlerine toleransı olan kişiler.
- Laktaz eksikliği veya süt alerjisi olan bireyler.
- Hipertansiyon veya böbrek hastalığı olanlar; tuz alımına dikkat etmelidir.
Peynirli dizmana, çocuklardan yetişkinlere kadar geniş bir yaş aralığında tüketilebilir. Ancak, çocuklarda lokma büyüklüğüne dikkat edilmesi ve alerji riskinin değerlendirilmesi önemlidir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?- Sağlıklı bireyler için uygun bir atıştırmalık alternatifi.
- Çocukluk çağı gelişimi için faydalı bir protein kaynağıdır.
- Hipertansiyon.
- Böbrek rahatsızlıkları.
- Laktaz eksikliği veya süt alerjisi.
Peynirli dizmana, uyumlu malzeme seçimi ile besin değerleri yüksek bir alternatif sunmakta; doğru porsiyonlar ile sağlıklı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 çorba kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay bardağı z.yağı
- ılık su (ortalamak 1,5 su bardağı)
- 250 gr beyaz peynir
- yarım demet maydonoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım su bardağı z.yağı
- 2 .çorba kaşığı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
Hazırlama Adımları
- Unun ortası havuz şeklinde açılır, şeker, maya, tuz, sıvıyağ konup ağır ağır ılık su eklenerek hamur toparlanır yapışmayan yumuşak hamur yapılır. Üzeri örtülüp hamur 2 kat kabarana kadar mayalanması beklenir. Yaklaşık 1-1.5 saat. Peynir rendelenip, kıyılmış maydonoz ve karabiberle karıştırılır. Fırın tepsisi yağlanır, Hamurdan cevizden biraz daha büyük parça koparılır ortasına peynirli karışım konup kapatılır. Kapanan kısım alta gelecek şekilde ve birbirlerine yakın olacak şekilde tepsiye dizilir. 15 dakika tepside mayalanan hamurun üzerine yoğurt,yumurta, süt ve yağ karışımı bolca dökülüp çörek otu serpilir. Önceden ısınmış 200 derece fırında kızartılır. Fırından çıkınca üzerine elle 1 fincan su serpilip örtü örtülür. İlk sıcaklığı geçince servis edebilirsiniz
- afiyet olsun
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yap