Şam Tatlısı

Açıklama

Şam tatlısı, özellikle Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Un ve irmik temelinde hazırlanan bu tatlı, yoğurt ve kabartma tozu ile hafif bir dokuya kavuşur. Üzerine dökülen şerbet, tatlıya tatlı bir lezzet ve aroma katarken, yer fıstığı ile de çarpıcı bir görünüm kazanır. Genellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilen bu lezzet, hem görsel hem de tat açısından oldukça etkileyicidir.

Besin Değerleri (1 dilim için tahmini):

Kalori: 250 kcal
Karbonhidrat: 40 g
Protein: 6 g
Yağ: 8 g
Şeker: 15 g

Sağlık Açısından Faydaları:

Enerji Verici: Şam tatlısı, yüksek karbonhidrat içeriği sayesinde hızlı enerji sağlar.
Kellyorasyon Kaynağı: İçeriğindeki yoğurt, kalsiyum ve probiyotik bakterilerle sağlıklı kemikler ve sindirim için faydalıdır.
Antioksidan Özellikler: Yer fıstığı, güçlü antioksidanlar içerir ve hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olabilir.

Sağlık Açısından Zararları:

Yüksek Şeker İçeriği: Şeker hastalığı veya insülin direnci olan bireyler için tavsiye edilmez.
Obezite Riski: Aşırı tüketim, kilo kontrolü için sorun yaratabilir.

Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:

Sağlıklı bireyler, tatlı tüketiminde aşırıya kaçmadıkları sürece tadını çıkarabilir.
Enerji ihtiyacı olan sporcular için uygun bir atıştırmalık olabilir.

Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:

Şeker hastaları, diyabetik bireyler ve insülin direnci olan kişiler tüketmemelidir.
Obezite sorunu olan bireylerin dikkatli olması gerekmektedir.

Hangi Yaş Grubu için Uygundur:

Genel olarak, ergenlik dönemindeki gençlerden yaşlı bireylere kadar tüm yaş gruplarına hitap eder. Ancak, şeker içeriği nedeniyle çocuklara ve diyabetik bireylere dikkatli miktarlarda verilmelidir.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur:

Yüksek enerjili bir tatlı arayan sağlıklı bireyler için uygundur.

Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir:

Şeker hastalığı
Diyabet
Obezite
Hipertansiyon (tansiyonu etkileyecek malzemeler içerebilir)

Malzemeler

2 su b. un
3,5 su b. irmik
3 su b. yoğurt
2 paket kabartma tozu
1 avuç yer fıstığı
Şerbet İçin Malzemeler
3 su b. toz şeker
2 su b. su

Hazırlama Adımları

Tencereye şekeri ve suyu koyun ve kaynatın. Şerbet kaynayıp koyu bir kıvam alınca ateşten alıp soğumaya bırakın.
Yoğurma kabına unu, yoğurdu, irmiği ve kabartma tozunu alıp karıştırın.
Yağlanmış fırın kabınıza karışımı dökün. Üzerine yer fıstığı dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak keke soğuk şerbeti dökün.
Şerbeti çekip soğuyan tatlıyı oda sıcaklığında servis edin.