Tavuklu Keşkek
Tarif Hakkında
Tavuklu keşke, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. İri buğdayın tavuk eti ile birleşimi, yemeğe hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Genellikle özel günlerde ve davetlerde yapılan bu yemek, önceden pişirilip servis edildiği için pratik ve lezzetli bir seçenektir.
Besin Değerleri:- Protein: Yüksek miktarda tavuk göğsü sayesinde zengin protein içeriği
- Karbonhidrat: İri buğday, sağlıklı kompleks karbonhidrat kaynağıdır
- Yağ: Tereyağdan kaynaklanan sağlıklı yağ asitleri
- Amino Asitler: Tavuk eti sayesinde zengin amino asit profili
- Yüksek protein içeriği kas gelişimini destekler.
- İri buğday, lif açısından zengindir ve sindirimi düzenler.
- Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ile kalp sağlığına katkıda bulunur.
- Yemeğin besleyici içeriği tokluk hissi sağlar, bu sayede kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
- Aşırı tüketim, yüksek kalorili olabilir ve kilo artışına neden olabilir.
- Bağışıklık sistemi zayıf olan bireyler, pişirme koşullarına dikkat etmelidir.
- Fiziksel gücünü artırmak isteyen sporcular
- Büyüme çağındaki çocuklar
- Hamile ve emziren kadınlar
- Histamin intoleransı olan bireyler
- Besin alerjisi olanlar, özellikle tavuk etine karşı
Tavuklu keşke, 1 yaşından itibaren çocuklara uygun olup, yetişkinler için de tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?- Diyabet: Düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini dengeler.
- Hiperlipidemi: Düşük yağlı protein kaynağı olarak tavsiye edilir.
- Yüksek cholesterol: Aşırı tereyağı kullanımı dikkatli olunmalıdır.
- Tansiyon problemleri: Tuz kullanımı göz önünde bulundurulmalıdır.
Malzemeler
- 2 su b. iri buğday
- 4 su b. su
- 2 yemek k. tereyağ
- 500 gram tavuk göğsü
- 2-3 yemek k. pul biber
- 5 su b. su (tavuğu haşlamak için)
- 6 su b. su ( buğdayı pişirmek için)
Hazırlama Adımları
- Buğdayları güzelce yıkayın ve bir gece önceden oslayın. Tavukları 5 su bardağı su koyup pişirin. Tavukları didikleyin. Tavuk suyu normal suyla birlikte toplamda 6 bardak su yapılacak şekilde bir tencereye alınır. Üzerine buğdayı ve etleri ekleyin. Buğdaylar suyunu çekene kadar kısık ateşte karıştırın. Biraz suyunun olmasına dikkat edin yoksa nişasta oranı yüksek olduğundan hemen donacaktır.Sonrasında dilerseniz tahta kaşıkla buğdayı ezin ya da blenderdan geçirin.Üzerine tereyağında pul biberi yakıp dökerek servis edin.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.