Mantarlı Tavuklu Tart
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Mantarlı tavuklu tart, hem görsel hem de damak zevki açısından zengin bir lezzet sunan nefis bir tariftir. Yumuşak hamuru ve kremalı iç harcı ile özel günlerde veya misafir ağırlarken zevkle servis edilebilir. Tavuk eti ve mantarın birleşimi, lezzetini artırarak tüm aile bireylerinin beğenisini kazanır.

Besin Değerleri:
  • Kalori: Ortalama 350-400 kcal (bir porsiyon için)
  • Protein: 25-30 gram
  • Karbonhidrat: 30-35 gram
  • Yağ: 18-22 gram
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Tavuk eti, yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Kas gelişimini destekler.
  • Mantarlar, D vitamini, potasyum ve lif kaynağıdır, bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Soğan, antioksidan özellikleri sayesinde genel sağlık üzerinde olumlu etki yapar.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek yağ ve kalori içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına yol açabilir.
  • Gluten intoleransı olanlar için içinde un bulunması sebebiyle uygun değildir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Protein ihtiyacını karşılamak isteyen sporcular için uygundur.
  • Tavuk ve mantar yemeyi seven bireyler için ideal bir tariftir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olanlar bu tarifi tüketmemelidir.
  • Yüksek kolesterol veya kalp hastalığı olanlar dikkatli olmalıdır.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Yetişkinler ve ergenler için uygun, çocuklar için ise porsiyon miktarı göz önünde bulundurulmalıdır.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Protein ihtiyacı olan diyabetik bireyler için ara öğün olarak tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Kalp hastalığı veya hipertansiyonu olan bireylerin alımını sınırlamaları önerilir.
  • Yüksek kolesterolü olanlar bu tür yağlı tariflerden uzak durmalıdır.

Malzemeler

    Hamuru için:
  • 250-300 gram un
  • 150 gram tereyağ
  • Yarım kahve fincanı süt
  • 1 çay k. tuz
  • 1 çay k. kabartma tozu
  • İçi için:
  • 1 çorba k. un
  • 1 çorba k. tereyağ
  • 2 su b. süt
  • 1 tavuk göğsü
  • 1 tavuk butu
  • 1 orta boy soğan
  • 1 yemek k. sıvıyağ
  • 1 küçük kase mantar
  • 1 çay k. karabiber
  • 2 çay k. tuz
  • 1 su b. kaşar peyniri

Hazırlama Adımları

  1. Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alıp tart hamurunu hazırlayın. Tart kalıbına yerleştirip buzdolabına alın.
  2. İç harcı için un ve tereyağını bir tencerede pembeleştirin. Üzerine süt döküp bir taşım kaynatın. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara alın.
  3. Tavukları yıkayıp tencereye alın kendi suyunu salıp çekince üzerini kapatacak kadar su koyup pişirin.Pişen tavukları küçük küçük doğrayın.
  4. Diğer taraftan tavada sıvıyağ ve küçük küçük doğranmış bir soğanı soteleyin. Üzerine doğranmış mantarları da ekleyip soteleyin. Üzerine tavukları da ekleyip tuz ve karabiberi ekleyin. Hazırladığınız beşamel sosla tavuklu mantarlı harcınızı karıştırın. İç harcınız soğuyunca buzdolabına kaldırdığınız hamurun üzerine dökün. Tart şekli verin. 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Pişmeye yakın kaşar peynirini serpin.AFİYET OLSUN...

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-01-06