Mayasız Pide
Tarif Hakkında
Mayasız pide, geleneksel Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hızla hazırlanan ve farklı harçlarla zenginleştirilebilen bu pide, misafirlerinizi ağırlarken veya keyifli bir aile yemeği için ideal bir seçenek sunar. Hamurunda kullanılan yoğurt ve yumurta, pideye yumuşaklık ve aroma katarken, içerdiği peynir ve domatesle de besleyici bir öğün haline gelir.
Besin Değerleri:- Karbonhidrat: Yüksek
- Protein: Orta (yumurta ve peynirden kaynaklanıyor)
- Yağ: Orta (zeytinyağından)
- Lif: Düşük (özellikle beyaz un kullanılması nedeniyle)
- Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine destek olur.
- Yoğurt probiyotikler içerdiğinden sindirim sistemine fayda sağlar.
- Maydanoz, vitamin ve mineral kaynağıdır; bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Zeytinyağı, kalp dostu yağ asitleri içerir.
- Aşırı tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
- Beyaz un kullanımı, glisemik indeksi yüksek gıdalar arasında yer alır; bu da kan şekerinin yükselmesine yol açabilir.
- Yoğun bir fiziksel aktivite içinde olan bireyler (sporcular).
- İyi bir protein kaynağı arayanlar.
- Aile yemeklerinde kolay ve hızlı bir atıştırmalık tercih edenler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- Yüksek kolesterol sorunu yaşayanlar, çünkü zeytinyağı ve peynir yağ içeriği dolayısıyla dikkatli kullanılmalıdır.
- Çocuklardan başlayarak, yetişkinlere kadar her yaş grubu için uygun bir atıştırmalık ve öğün alternatifidir.
- Sindirim sorunları olmayan bireyler için uygundur.
- Yüksek enerjiye ihtiyaç duyan sporcular ve yoğun çalışanlar.
- Diabet hastaları (yüksek glisemik indeks nedeniyle).
- Aşırı kilo ve obezite sorunu yaşayan bireyler.
Malzemeler
- 5 su b. un
- 2 yumurta
- 1 su b.yoğurt
- 1 çay b. zeytinyağı
- 1 su bardağına yakın süt veya su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek k. sirke
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- İç harcı için:
- Bir kase beyaz peynir
- 8-10 dal maydanoz
- 2 çay k. kırmızı biber
- 1 yumurta akı
- 2 adet domates
Hazırlama Adımları
- Unu yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın.
- Yumurta, yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Kabartma tozunun üzerine sirkeyi ekleyerek kabarmasını sağlayın.
- Süt veya suyu azar azar ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
- Hamuru en az 20 dk. dinlendirin. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp merdaneyle uzunlamasına açın.
- Ortasına iç harcından koyun. Baş kısımları içe doğru katlayın. kenarları da ortaya katlayın ama kenarlar birbirine değmesin. Orta kısım hafif açık kalsın.
- Tepsiye dizin. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.