Sarıgı Burma Tatlısı
Tarif Hakkında
Sarığı Burma Tatlısı, hem Türk mutfağının özgün bir örneği hem de bayramlarda ve özel günlerde sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Yoğurt ve tereyağının buluştuğu hamur ile cevizli iç harcı sayesinde zengin ve doyurucu bir lezzet sunar. Dış kısmı çıtır çıtırken iç kısmı yumuşak ve aromatiktir. Şerbetiyle birlikte tatlı, muhteşem bir tat dengesi oluşturur.
Besin Değerleri:- Kalori: 350-400 kcal (1 dilim için)
- Protein: 6-8 g
- Yağ: 20-25 g (tahmin edilen)
- Karbonhidrat: 40-45 g
- Ceviz, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir ve kalp sağlığını destekler.
- İçindeki lif, sindirim sistemine fayda sağlar.
- Yoğurt, probiyotik içerdiğinden sindirim sağlığını olumlu etkiler.
- Yüksek şeker ve yağ içeriği nedeniyle aşırı tüketimi kilo alımına ve obeziteye yol açabilir.
- Şeker hastaları için uygun olmayabilir.
- Özel günlerde tatlı severler.
- Orta düzeyde sağlıklı bireyler.
- Şeker hastaları ve insülin direnci olan bireyler.
- Yüksek kolesterol veya trigliserit sorunu olanlar.
- Diyet uygulayanlar veya obez bireyler.
- Genel olarak 10 yaş ve üzeri bireyler için uygundur. Ancak, çocuklar ve gençler için öğretimde dengeli ve ölçülü tüketim önerilir.
- Yüksek tansiyon problemi olmayan bireyler.
- Kardiyovasküler hastalık riski düşük olan sağlıklı bireyler.
- Şeker hastalığı.
- Yüksek kolesterol veya kalp hastalıkları.
Sonuç olarak, Sarığı Burma Tatlısı, lezzeti ve görselliğiyle bayramlar ve kutlamalar için harika bir seçenek sunarken, tatlı tüketiminde dikkatli olmak ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarına uyum sağlamak önemlidir.
Malzemeler
- Hamur için
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- Yarım su bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım limon suyu
- Aldığı kadar un
- İç harcı için:
- Yarım kg ceviz içi
- Üzeri için:
- 250 gram tereyağı
- Şerbeti için:
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı şeker
- 1-2 limon tuzu
Hazırlama Adımları
- Hamur için tüm malzeme bir kaba alınıp iyice yoğurulur. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri örtülerek yarım saat dinlendirilir. Hamur 5 bezeye ayrılır. Nişasta ile açılıp üzerine çekilmiş ceviz içi yayılır. Oklava ile sarılıp büzülerek oklavadan çıkartılır. Yağlanmış fırın tepsisine kol böreği şeklinde sarılır. Diğer bezelere de aynı işlem uygulanıp tepsi doldurulur. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişirilir. Şerbeti için su ve şeker 10 dakika kaynatılır. Limon tuzu eklenip 5 dakika daha kaynatılıp soğuk tatlının üzerine gezdirilir.
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.