Cevizli Benekli Tatlı
Tarif Hakkında
Cevizli benekli tatlı, geleneksel Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Yumurta, tereyağı, irmik ve ceviz gibi zengin malzemelerle hazırlanan bu tatlı, hem görselliği hem de lezzetiyle dikkat çeker. Şerbetli tatlılar arasında yer alan bu tarif, kahve yanı atıştırmalık veya özel günlerde sunabileceğiniz bir tatlı olarak tercih edilir.
Besin Değerleri:- Yumurta: Protein, vitamin D, B vitaminleri
- Tereyağı: Yağ, A vitamini, K vitamini
- İrmik: Karbonhidrat, lif
- Ceviz: Omega-3 yağ asitleri, antioksidanlar, vitamin E
- Pudra şekeri: Karbonhidrat
- Ceviz, kalp sağlığını destekleyen omega-3 yağ asitleri içerir.
- Yumurta, kaliteli bir protein kaynağıdır ve kas gelişimini destekler.
- Tereyağı, A ve K vitaminleri açısından zengindir.
- İrmik, sindirim sağlığını destekleyen lif sağlar.
- Yüksek yağ ve şeker içeriği nedeniyle obezite riskini artırabilir.
- Alerjisi olan bireyler için yumurta veya ceviz alerji riski taşıyabilir.
- Aktif bir yaşam tarzına sahip, dengeli beslenmeye dikkat eden bireyler.
- Kalp ve damar sağlığına önem verenler için orta ölçüde önerilebilir.
- Obezite problemi olan bireyler.
- Diyabet hastaları, yüksek şeker içeriği nedeniyle.
- Ceviz veya yumurta alerjisi olan kişiler.
- Yetişkinler ve 12 yaş üstü çocuklar için uygundur.
- İyi kontrol altında olan kalp hastalığı riski taşıyan bireyler, sınırlı miktarda tüketebilir.
- Diyabet, obezite ve cilt alerjileri olan bireyler için önerilmez.
Malzemeler
- 2 yumurta
- 200 gr. tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 çay bardağı irmik
- 2 çorba kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- İçi için;
- Ceviz-tarçın karışımı
- Üzeri için;
- Haşhaş
- Şerbeti için;
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- yarım limon
Hazırlama Adımları
- İlk olarak tereyağını karıştırma kabına alın.Sıvıyağı ve ve irmiği döküp karıştırın.Yumurtaları kırın ve pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edin ve karıştırın.
- En son unu koyun ve yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın. Elimizdeyken hamurun üzerine bastırıp genişletin ve içine bir parça ceviz-tarçın karışımı koyun ve kapatın.
- Bu şekilde hazırladıktan sonra haşhaşa bulayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Şerbet malzemelerini kaynatın ve ılımaya bırakın. İlk sıcaklığı çıkan şerbeti fırından çıkan tatlıya dökün. Şerbetini çekince servis edin.
Notlar
Oktay Ustanın tariflerinden biri olan bu tatlıyı denedikten sonra herkes çok beğendi.Bende sizlerle paylaşmak istedim :)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.