Şule Demir
<100 takipçi
Çilek Kremalı Rulo Kek
Açıklama
Çilek kremalı rulo kek, yumuşak kek dokusu ile krema ve taze çileklerin mükemmel uyumunu sunan, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında serinletici bir tatlı alternatifi olarak tercih edilmektedir. Hem çocukların hem de yetişkinlerin damak zevkine hitap eden bu tatlı, özel günler ve kutlamalar için de oldukça uygun bir seçenektir.
Besin Değerleri (1 dilim için tahmini)- Kalori: 220 kcal
- Karbonhidrat: 30 g
- Protein: 5 g
- Yağ: 9 g
- Şeker: 15 g
- Çilek, antioksidan özellikler taşıyan vitaminler (özellikle C vitamini) açısından zengindir.
- Hafif yapısıyla ve içerdiği proteinle enerji verici bir tatlıdır.
- İçinde yer alan süt ve yumurta, kalsiyum ve protein ihtiyacını karşılamaya yardımcı olur.
- Aşırı şeker içerdiği için, diyabet hastaları ve kilo kontrolü yapmaya çalışanlar için uygun olmayabilir.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler için gluten içeren un kullanıldığı için zararlı olabilir.
- Sağlıklı bireyler, tatlı krizlerini hafif bir tatlı ile geçirmek isteyenler.
- Çilek ve süt ürünlerine alerjisi olmayan kişiler.
- Diyabet hastaları veya kan şekeri seviyesini kontrol altında tutması gereken bireyler.
- Çilek veya süt alerjisi olan kişiler.
- Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan bireyler.
- 3 yaş ve üzeri çocuklar için uygundur, ancak şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önerilir.
- Yetişkinler ve yaşlı bireyler için de uygun bir tatlı alternatifi olabilir.
- Sağlıklı bireyler, kalp hastalığı riski düşük olan kişiler için tüketimi uygundur.
- Diyabet ve insülin direnci olan kişiler için uygun değildir.
- Obezite veya kilo kontrolü konusunda zorluk çeken bireyler için önerilmez.
- Çilek alerjisi veya süt ürünlerine karşı intoleransı olanlar için de uygun değildir.
Çilek kremalı rulo kek, lezzeti ve görünümüyle göz dolduran bir tatlıdır. Ancak, tüketiminde dikkat edilmesi gereken noktaları göz ardı etmemek faydalı olacaktır. Herkesin damak zevkine hitap eden bu tarife, doğru kitleler için harika bir seçenek olabilir.
Malzemeler
- 4 yumurta
- 4 yemek k. toz şeker
- 4 yemek k. un
- 1 paket kabartma tozu
- 500 ml süt
- Yarım su bardağından 1 parmak fazla toz şeker
- Yarım su bardağından 1 parmak az un
- 55 gr. tereyağı
- Bir çimdik tuz (unun içine)
- 4 yumurta sarısı
- 5 adet küp küp doğranmış çilek
Kek için;
Kreması için;
Hazırlama Adımları
- Yumurta sarıları ile toz şekeri yaklaşık 5-6 dk. çırpın.
- Un ile kabartma tozunu ayrı bir kaba eleyin.
- Elediğiniz unlu karışımı çırptığınız karışıma koyup karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurta aklarını bir tutam tuz ile kar beyaz oluncaya kadar çırpın. (Yumuşak tepecikler olması yeterli)
- Çırptığınız yumurta aklarını, unlu karışımınıza 2 partide ekleyerek, aşağıdan yukarıya olacak şekilde çok söndürmeden karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş büyük boy fırın tepsisine döküp her yerine eşit olarak yayın.
- 150 derecelik fırında 14-15 dk. pişirin. (Pandispanyanız hemen pişeceği için fırının başından ayrılmayın. Fazla pişerse rulonuz kırılır).
- Fırında pişen kekinizi bekletmeden çıkartın ve bir havlu bez yardımı ile rulo yapın, soğuyana kadar bekletin.
- İç kreması için, sütün yarısını tencereye alın ve toz şekerle beraber ısıtın.
- Sütün diğer yarısını ayrı bir kaba alın ve yumurta sarılarını ekleyip bir çatalla çırparak güzelce karıştırın.
- Sütlü yumurtaya unu da ekleyin ve çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- Tenceredeki şekerli süt kaynama noktasına gelince ocaktan alın.
- Soğuk olan unlu karışımın üzerine azar azar koyarak karıştırın ve ılınmasını sağlayın.
- Tüm karışımı tekrar tencereye koyup sürekli karıştırarak pişirin.
- Bir anda katılaşıp muhallebi kıvamına gelecektir. Katılaşmaya başladığı anda ocaktan alın ve tereyağını ekleyip sürekli karıştırarak eritin.
- Doğradığınız çilekleri de ekleyip ayrı bir kaba alın ve üzeri kabuk tutmaması için streç filmle, üzerine yapışacak şekilde kapatın. Buzdolabına kaldırıp dinlendirin.
- Soğuyan kekinizi açıp dinlenen kremanızı her yerine sürün ve tekrar rulo yapın.
- Üzerini alüminyum folyo ile kapatıp tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin. (Vaktiniz yok ise, 3-5 saat dinlendirin).
- Üzerini çilek ile süsleyip dilimleyerek servis yapın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Görüntülenme
1
Beğeni
0
Yorum
0
Deftere Ekleme
0
Paylaşım Tarihi
2013-09-14
Benzer Tarifler
