Çilek Reçeli
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Çilek reçeli, taze çileklerin şeker ve limon suyu ile kaynatılarak hazırlandığı, hem tatlı hem de tart bir lezzet sunan geleneksel bir ház yapımı reçeldir. Kahvaltılarda, tatlılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Doğal şeker içeren çilekler, hem yoğun bir lezzet sunar hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 252 kcal (1 su bardağı çilek reçeli)
  • Karbonhidrat: 64 g
  • Protein: 0,5 g
  • Yağ: 0 g
  • Şeker: 59 g
  • Lif: 2 g
  • Vitamin C: Yüksek
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Çilek, yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • İçerdiği C vitamini, cilt sağlığını destekler ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
  • Yüksek lif içeriği sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Folik asit bakımından zengindir, bu da hücre yenilenmesini teşvik eder.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketim ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
  • Şeker hastalığı (diyabet) olanlar için dikkatli tüketim gerektirir.
  • Alerji veya hassasiyeti olan bireylerde belirtilere neden olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Genel sağlıklı bireyler ve çocuklar için uygun bir atıştırmalık ve kahvaltı çeşididir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için faydalı bir alternatiftir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları, şeker alımını sınırlamak zorundadır.
  • Yüksek şeker alımına dikkat eden bireyler (obezite vb.) için önerilmez.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?
  • Tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, çocuklar için tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Bağışıklık sistemi zayıf olanlar için destekleyici bir gıda olarak önerilebilir.
  • Kolesterol ve tansiyon sorunu olmayan bireyler için uygundur.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet, obezite ve insülin direnci yaşayan bireyler için uygun değildir.
  • Yüksek tansiyon sorunu olanların şeker ve kalori alımına dikkat etmesi gerekebilir.

Malzemeler

  • 1 Kilo çilek
  • 1 kilo şeker
  • 1 limon suyu

Hazırlama Adımları

  1. Çileklerin saplarını koparıp güzelce yıkayın.
  2. Eğer çilekleriniz büyükse ikiye veya üçe bölebilirsiniz. Ama ben minik çileklerle yapmanızı öneririm.
  3. Geceden üzerine toz şeker serpip gece boyunca bekletin. Hatta iki gece bile bekletebilirsiniz.
  4. Ertesi gün hiç su koymadan pişirmeye başlayın.(Tüm pişme boyunca hiç karıştırmayın).
  5. Kaynamaya başladığınca ocağın altını kısın.
  6. Kıvam bulmaya başladığında(yaklaşık 45 dk. kadar) limon suyunu ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.
  7. Reçelinizin küflenmemesi için oluşan köpükleri üzerinden alın.
  8. Piştikten sonra da tamamen ılınmadan kavanozunuzu kapatmayın.(küflenmemesi için)

Notlar

Yaza merhaba derken nefis bir çilek reçeli tarifi....

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2014-04-25