İncir Tatlı
Tarif Hakkında
İncir tatlısı, Türk mutfağının özgün ve lezzet dolu bir örneğidir. Yumuşak dokusuyla damakları şenlendiren bu tatlı, besleyici bileşenleriyle hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Kuru incir, ceviz ve muhallebisiyle, hem tatlı krizlerine iyi gelir hem de pratik bir tatlı seçeneği sunar.
Besin Değerleri (Yaklaşık 1 dilim tatlı için):- Kalori: 280 kcal
- Karbonhidrat: 40 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 10 g
- Fiber: 3 g
- Kuru İncir: Zengin bir lif kaynağıdır, sindirim sistemine katkıda bulunur.
- Ceviz: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir; kalp sağlığını destekler.
- Süt ve Krem Şanti: Kalsiyum kaynağıdır; kemik sağlığına faydalıdır.
- Aşırı tüketimi, şeker ve kalori alımını artırarak kilo kontrolünü zorlaştırabilir.
- İçerdiği süt ve şeker nedeniyle laktoz intoleransı olan bireylerde sindirim sorunlarına yol açabilir.
- Aktif yaşam tarzı olan bireyler
- Şekerleme ve tatlı tüketimini dengelemek isteyenler
- Şeker hastaları (dikkatli tüketmeleri gerekebilir)
- Laktoz intoleransı olan bireyler
- Yetişkinler ve ergenler için ideal bir tatlıdır, çocuklara ise küçük porsiyonlar halinde sunulabilir.
- Kalsiyum ihtiyacı yüksek olan osteoporoz hastaları
- Yüksek enerjili yiyecekler arayan sporcular
- Şeker hastalığı (dikkatli tüketilmesi; tatlı alımını dengelemek önemlidir)
- Obezite riski taşıyan bireyler
Sonuç olarak, incir tatlısı, keyifle tüketilebilecek, besleyici ve lezzetli bir desert seçeneği sunar. Ancak, bireylerin sağlık durumlarına göre dikkatli bir tüketim yolu izlemeleri önerilir.
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı ceviz
- 6 adet kuru incir (ince doğranmış)
- 1 paket kabartma tozu
- Şerbet Malzemesi:
- 1.5 su bardağı su
- Yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nescafe
- Muhallebi Malzemesi:
- 1 litre süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 50 gr. tereyağı
- 1 poşet krem şanti
Hazırlama Adımları
- Keki hazırlamak için yumurta ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri de ilave ederek yağlanmış fırın kabına keki dökün ve 160 dereceli fırında pişirin. Kızarınca keke bir bıçak batırın ve kek yapışmıyorsa fırını kapatın. Üzeri kızardığı halde pişmemişse fırın ayarını 150 dereceye indirin ve bir süre daha pişirin.
- Daha sonra şerbet malzemesini hazırlamak için tüm malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırın. (şerbet kaynatılmıyor.) Fırından çıkmış kekin üzerine dökün.
- Muhallebiyi hazırlamak için; Un, şeker ve nişastayı bir tencereye alıp iyice karıştırın. Sütü yavaş yavaş çırparak ilave edin. Ocağın altını yakın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Göz göz olunca tereyağı ekleyip karıştırın.
- Ocaktan aldıktan bir miktar bekleyin sonra krem şantiyi ekleyerek mikserle çırpın ve kekin üzerine dökerek soğuk servis yapın.Üzerine ceviz,fındık,anret fıstığı gibi istediğiniz şeyle süsleyebilirsiniz.Servis için hazır.AFİYET OLSUN
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.