Mürdüm Eriği Reçeli
Şule Demir

Şule Demir

<100 takipçi

Açıklama

Mürdüm eriği reçeli, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel bir kahvaltılık çeşididir. Tatlı, ekşi ve yoğun aromasıyla, hem kahvaltılarda hem de tatlılardan sos olarak kullanılabilir. Mürdüm eriği, zengin vitamin ve mineral içeriğiyle sağlıklı bir alternatif sunar.

Besin Değerleri:
  • Kalori: 100 gram mürdüm eriği reçeli yaklaşık 250-300 kalori içermektedir.
  • Karbonhidrat: 60-70 gram.
  • Şeker: 50-60 gram.
  • Vitaminler: A vitamini, C vitamini, B vitaminleri (özellikle B6 vitamin).
  • Mineraller: Potasyum, magnezyum, demir.
Sağlık Açısından Faydaları:
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir; yüksek C vitamini içeriği sayesinde vücudu soğuk algınlığı ve enfeksiyonlara karşı korur.
  • Antioksidan özellikleri ile hücresel hasarı önler, yaşlanmayı geciktirir.
  • Sindirim sistemi sağlığını destekler; lifli yapısıyla bağırsak hareketlerini düzenler.
  • Kalp sağlığına olumlu etki eder, kolesterolü düşürücü özellikleri vardır.
Sağlık Açısından Zararları:
  • Aşırı şeker içeriği nedeniyle diyabet hastaları için dikkatli tüketilmelidir.
  • Şeker alerisi veya glukoz intoleransı olan bireyler için zararlı olabilir.
Kimlerin Tüketmesi Gerektiği:
  • Sağlıklı bireyler, sporcular ve bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyen herkes tüketebilir.
  • Çocuklar, sağlıklı büyüme ve gelişim için doğal şeker kaynaklarından faydalanabilir.
Kimlerin Tüketmemesi Gerektiği:
  • Diyabet hastaları ve kan şekeri kontrolü zor olan bireyler uzak durmalıdır.
  • Aşırı şeker tüketimine karşı alerjisi olan veya glukoz intoleransı yaşayan kişiler için uygun değildir.
Hangi Yaş Grubu İçin Uygundur?

Tüm yaş grupları için uygundur; ancak özellikle çocuklar ve gençler için enerjik bir tatlı seçeneği sunar.

Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygundur?
  • Bağışıklık sistemini desteklemek isteyenler için faydalıdır.
  • Kalp ve damar sağlığına dikkat edenler için uygun bir alternatif sunar.
Hangi Kronik Hastalıklar İçin Uygun Olmayabilir?
  • Diyabet ve insülin direnci olan kişiler müjdeyebilir.
  • Obezite veya aşırı kilolu bireyler için aşırı tüketim önerilmez.

Mürdüm eriği reçeli, dengeli bir diyet içinde yer alması gereken keyifli bir lezzet. Ancak sağlık durumunuza göre dikkatli tüketmekte fayda var!

Malzemeler

  • 1 kg. mürdüm eriği
  • 1 kg. toz şeker
  • Yarım limon suyu
  • 4-5 adet karanfil tanesi

Hazırlama Adımları

  1. Erikleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve dilediğiniz gibi doğrayın. Doğranan erikleri tencereye bir kat erik bir kat şeker olacak şekilde yerleştirin. 3-4 saat sonra şekerler eriyip erikler iyice sulanınca, orta ateşte pişirin. Karanfilleri ekleyin. Şeker tamamen eriyinceye kadar reçeli karıştırın. Daha sonrasında ara sıra karıştırıp köpüklerini alın. Reçel koyulaşmaya başlayınca limon suyunu ekleyin.(Yaklaşık 30-40 dk.)

Yorumlar (0)

Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!

Şefe Sor

Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.

Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.

Giriş Yap

İstatistikler

Görüntülenme 2
Beğeni 0
Yorum 0
Deftere Ekleme 0
Paylaşım Tarihi 2013-11-09