Çilek Reçeli
Tarif Hakkında
Çilek reçeli, taze çileklerin şeker ve limon suyu ile kaynatılarak hazırlandığı, hem tatlı hem de tart bir lezzet sunan geleneksel bir ház yapımı reçeldir. Kahvaltılarda, tatlılarda ya da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Doğal şeker içeren çilekler, hem yoğun bir lezzet sunar hem de sağlık açısından birçok fayda sağlar.
Besin Değerleri:- Kalori: 252 kcal (1 su bardağı çilek reçeli)
- Karbonhidrat: 64 g
- Protein: 0,5 g
- Yağ: 0 g
- Şeker: 59 g
- Lif: 2 g
- Vitamin C: Yüksek
- Çilek, yüksek antioksidan içeriği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir.
- İçerdiği C vitamini, cilt sağlığını destekler ve yaşlanma belirtilerini geciktirir.
- Yüksek lif içeriği sindirim sistemine yardımcı olur.
- Folik asit bakımından zengindir, bu da hücre yenilenmesini teşvik eder.
- Yüksek şeker içeriği, aşırı tüketim ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir.
- Şeker hastalığı (diyabet) olanlar için dikkatli tüketim gerektirir.
- Alerji veya hassasiyeti olan bireylerde belirtilere neden olabilir.
- Genel sağlıklı bireyler ve çocuklar için uygun bir atıştırmalık ve kahvaltı çeşididir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirmek isteyenler için faydalı bir alternatiftir.
- Diyabet hastaları, şeker alımını sınırlamak zorundadır.
- Yüksek şeker alımına dikkat eden bireyler (obezite vb.) için önerilmez.
- Tüm yaş grupları için uygun olmakla birlikte, çocuklar için tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Bağışıklık sistemi zayıf olanlar için destekleyici bir gıda olarak önerilebilir.
- Kolesterol ve tansiyon sorunu olmayan bireyler için uygundur.
- Diyabet, obezite ve insülin direnci yaşayan bireyler için uygun değildir.
- Yüksek tansiyon sorunu olanların şeker ve kalori alımına dikkat etmesi gerekebilir.
Malzemeler
- 1 Kilo çilek
- 1 kilo şeker
- 1 limon suyu
Hazırlama Adımları
- Çileklerin saplarını koparıp güzelce yıkayın.
- Eğer çilekleriniz büyükse ikiye veya üçe bölebilirsiniz. Ama ben minik çileklerle yapmanızı öneririm.
- Geceden üzerine toz şeker serpip gece boyunca bekletin. Hatta iki gece bile bekletebilirsiniz.
- Ertesi gün hiç su koymadan pişirmeye başlayın.(Tüm pişme boyunca hiç karıştırmayın).
- Kaynamaya başladığınca ocağın altını kısın.
- Kıvam bulmaya başladığında(yaklaşık 45 dk. kadar) limon suyunu ekleyip 5 dakika kadar kaynatın.
- Reçelinizin küflenmemesi için oluşan köpükleri üzerinden alın.
- Piştikten sonra da tamamen ılınmadan kavanozunuzu kapatmayın.(küflenmemesi için)
Notlar
Yaza merhaba derken nefis bir çilek reçeli tarifi....
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.