Fıstıklı Baklava
Tarif Hakkında
Fıstıklı baklava, Türk mutfağının en gözde tatlılarından biridir. İnce katmanlar halinde açılan baklava yufkalarının arasına konulan bol antep fıstığı ve üzerine dökülen şerbetle muhteşem bir tat dengesi oluşturur. Özellikle özel günlerde ve kutlamalarda vazgeçilmez bir ikramdır. Her ısırıkta çıtır çıtır yufkalar ve fıstığın zengin aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.
Besin Değerleri (100 gram için):- Kalori: 430 kcal
- Protein: 7 g
- Yağ: 28 g
- Karbonhidrat: 38 g
- Şeker: 12 g
- Lif: 2 g
- Antepfıstığı yüksek antioksidan içerir, bağışıklığı güçlendirir.
- Kalp sağlığını destekleyen sağlıklı yağlar içerir.
- Vücut için gerekli olan vitamin ve mineralleri sağlar (özellikle E vitamini ve magnezyum).
- Enerji verir, uzun süre tok kalma hissi sağlar.
- Aşırı şeker ve yağ içeriği, obezite ve diyabet riskini artırabilir.
- Gluten içermemesiyle birlikte, yufkanın yoğun yağda kızartılması kalp sağlığı için olumsuz etkiler yaratabilir.
- Fıstıklı baklava, enerjye ihtiyacı olan sporcular ve yoğun fiziksel aktivitede bulunan bireyler için uygun olabilir.
- Özel günlerde tatlı keyfi yapmak isteyen herkes yiyebilir, ancak miktarlarına dikkat edilmelidir.
- Şeker hastaları (diyabet rahatsızlığı olanlar) bu tatlıyı tüketmemelidir veya çok sınırlı miktarlarda yemelidir.
- Yüksek kolesterol ve trigliserid seviyelerine sahip bireyler de tüketimden kaçınmalıdır.
Fıstıklı baklava, genel olarak her yaş grubundaki bireyler tarafından tüketilebilir. Ancak çocuklar ve yaşlılar için porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi önerilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygundur?Enerji ihtiyacı olan sporcular ve fiziksel aktiviteleri yüksek olan bireyler için uygundur; ayrıca sağlıklı bir diyetin parçası olarak dengeli miktarda tüketilebilir.
Hangi Kronik Hastalıklar için Uygun Olmayabilir?- Diyabet
- Yüksek tansiyon
- Yüksek kolesterol
- Obezite
Sonuç olarak, fıstıklı baklava eşsiz bir lezzet sunarken, tüketiminde dikkatli olunması gereken bir tatlıdır. Özel günlerin vazgeçilmezi olan bu tatlı, dengeli bir beslenmenin parçası olarak keyifle yenebilir. Ancak sağlık koşullarına göre dikkatli tüketilmeli ve önerilen miktarlarda sınırlı kalınmalıdır.
Malzemeler
- 35 yaprak baklava yufkası
- 200 gram tereyağı
- 200 gram çekilmiş antep fıstığı
- Şerbeti İçin:
- 4 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Hazırlama Adımları
- İlk olarak şerbet malzemelerini bir tencerede kaynatalım ılıması için bir kenara bırakalım.
- Yağlanmış fırın tepsisinin üzerine 5 kat yufka serelim üzerine tereyağı gezdirelim antep fıstığı serpelim.Son beş kat yufka kalana kadar aynı işlemleri tekrarlayalım en son beş katı da serelim iyice tereyağı gezdirelim fırına girmeden önce dilimleyelim.Dilimlenen tatlı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar iyice pişirelim, fırından çıkıp ilk sıcaklığı çıkınca ılık şerbeti dökelim tatlı iki saat kadar dinlendirelim servis edelim.AFİYET ŞEKER OLSUN:)
📱 Tarif ile ilgili birşey sormak ve ANINDA cevap almak için
Yorum yapmak, şefe soru sormak, tarifi beğenmek ve defterinize eklemek için TIKLAYIN.