Şule Demir
<100 takipçi
Kan Portakalı Reçeli
Açıklama
Kan portakalı reçeli, zengin aroması ve canlı rengi ile kahvaltılarda, tatlılarda veya atıştırmalıklarda keyifle tüketilen bir çeşittir. Özellikle yaz aylarında yapılan bu reçel, hem lezzeti hem de sağlık faydaları itibarıyla göz doldurur.
Besin Değerleri:- Kalori: 100 gr. için yaklaşık 200 kalori
- Karbonhidrat: 52 gr.
- Şeker: 50 gr.
- Fiber: 1.5 gr.
- Vitamin C: Yüksek miktarda
- Potasyum ve diğer mineraller: İçeriğinde bulunur
- Vitamin C Kaynağı: Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Antioksidan Özellikler: Serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarları önleyebilir.
- Sindirim Sağlığı: Lif içeriği, sindirim sistemine yardımcı olabilir.
- Yüksek Şeker İçeriği: Aşırı tüketim, şeker seviyelerini yükseltebilir.
- Allerjiler: Bazı bireylerde portakal için alerjik reaksiyon gelişebilir.
- Enerji ihtiyacı olanlar (örneğin sporcular).
- Bağışıklığını güçlendirmek isteyenler.
- Diyabet hastaları.
- Pankreas rahatsızlıkları olanlar.
- Alerjisi olan bireyler.
Kan portakalı reçeli, genel olarak 3 yaş ve üzerindeki çocuklar ile yetişkinler için uygundur. Ancak, şeker içeriğinden dolayı, küçük çocuklarda dikkatli tüketilmelidir.
Uygun Kronik Hastalıklar:- Bağışıklık sistemi zayıf olanlar (dikkatli tüketilmesi kaydıyla).
- Diyabet.
- Obezite.
- Mide asidi problemi olanlar.
Sonuç olarak, kan portakalı reçeli hem lezzetli hem de şifalı bir alternatiftir; ancak tüketimini dengeli bir şekilde yapmak ve kişisel sağlık durumunu göz önünde bulundurmak önemlidir.
Malzemeler
- 600 gr. kan portakalı
- 2 adet limon
- 3 cup (750 ml.) soğuk su
- 4 cup (900 gr.) toz şeker
Hazırlama Adımları
- Bir gün önceden, portakalları ve limonları güzelce yıkayın. Ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkarın. Yarım ay şeklinde çok çok ince dilimleyin. Aralarda kalmış çekirdekleri de çıkararak, portakal ve limon dilimlerini derince bir tencereye koyun. Üzerine soğuk suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve en az 12 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu işlem portakalların kabuklarını yumuşatıp, portakalın kabuğunda doğal olarak bulunan pektini çıkarır.
- Ertesi gün tencereyi ocağın üstüne koyun. Kapaksız olarak, orta ateşte 30 dakika kaynatın. Toz şekeri ekleyin ve eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Reçel çok hızlı kaynamaya başladığında ocağın ısısını azaltın. 45 ile 60 dakika arası bu kaynatma işlemine devam edin. Şurupta iri baloncuklar görülmeye ve hafifçe koyulaşmaya başladığında ocağın altını kapatın. Hemen steril yaptığınız kavanozlara paylaştırın. Peki kavanozlar nasıl steril olacak derseniz kavanozlarını yaklaşık 15dk. kaynatın. Sudan alıp reçelleri paylaştırın ve ters çevirin. yarım saat kadar bu şekilde beklettikten sonra tekrar çevirin ve iyice soğuyunca buzdolabına kaldırın.
Yorumlar (0)
Yorum yapmak için giriş yapmalısınız.
Giriş YapHenüz yorum yapılmamış. İlk yorumu siz yapın!
Şefe Sor
Bu tarif hakkında AI şefimize anında soru sorabilirsiniz.
Şefe soru sormak için giriş yapmalısınız.
Giriş Yapİstatistikler
Benzer Tarifler
